洛神草莓果醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草莓 ：600公克
乾燥洛神葵 ：20公克
麥芽糖 ：200公克
細砂糖 ：120公克
檸檬 ：1/2個
水 ：200cc

輔料

具體步驟

1. 檸檬洗淨榨出果汁備用；草莓洗淨去蒂後瀝乾水份。

2. 將處理好的草莓放進耐酸的容器中，加入細砂糖醃漬30～60分鐘，可用木杓輕輕攪拌草莓與砂糖，使兩者充分混合。

3. 將洛神花放進耐酸的鍋子中，先加入水煮滾至水呈鮮紅色，再加入草莓及檸檬汁用中火煮滾。

4. 轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。