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關於大頭蝦的餐飲百科

酸辣大頭蝦如何做簡單又好吃
  • 酸辣大頭蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大頭蝦:五六兩輔料具體步驟1.用剪刀剪去大頭蝦的須、腳,洗淨待用2.葱一部分切成葱段,一部分切成葱花3.姜切薑片拍鬆,約三片夠了4.蒜一瓣拍鬆,切比較大的末5.乾紅辣椒切成小粒6.鍋上火加熱,加入適量油,油熱,倒入葱...
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鹽烤大頭蝦的做法 【鹽烤大頭蝦】 鹽烤大頭蝦怎麼做
  • 鹽烤大頭蝦的做法 【鹽烤大頭蝦】 鹽烤大頭蝦怎麼做

  • “現在,每當看到這個大頭蝦,還是會想起以前,工作那會兒,經常會吃到這樣的鹽烤大頭蝦,公司的老闆,就特別喜歡這個烤大頭蝦,經常會去到批發海鮮的市場:黃沙,買很多很多的大頭蝦回家,叫上朋友,每次我都能吃上二十幾只,讓在場的都驚訝我的食量。真的很好吃啦,而且,那時他買的是特大隻的。我...
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過了這村就每這店了-大頭蝦怎麼做好吃
  • 過了這村就每這店了-大頭蝦怎麼做好吃

  • 蝦的營養價值很高,不僅如此味道也非常鮮美。但是少數人對大頭蝦過敏,可這也無法阻擋大頭蝦的魅力呀。大頭蝦很多人都很愛吃,可是你們知道大頭蝦怎麼做才最好吃嗎?還有大頭蝦的挑選上也是很有講究的哦。大多數人都知道大頭蝦好不好吃,可是自己學會在家就能製作,時刻就可以吃到美...
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家常蒜蓉蒸大頭蝦如何做簡單又好吃
  • 家常蒜蓉蒸大頭蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蒜蓉蒸大頭蝦是一道製作簡單的家常菜,主要用到的食材是大頭蝦,大頭蝦中含有豐富的礦物質以及微量元素,每一口都是一種享受,而且跟蒜蓉搭配在一起,美味的獨特滋味真的是叫人慾罷不能呢,還在等什麼呢,來一份美味的...
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清炒大頭蝦怎麼做-清炒大頭蝦的做法
  • 清炒大頭蝦怎麼做-清炒大頭蝦的做法

  • “蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,選用新鮮的大頭蝦,用最簡單的清炒突出蝦原汁原味的鮮美,簡單而且快捷,在這樣不願意多待在廚房的季節,是個不錯的選擇!”食材明細主料大頭蝦(1斤)輔料香葱(適量)生薑(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清炒大頭蝦的做法步驟1、...
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大頭蝦越式風味餐廳加盟費用分析
  • 大頭蝦越式風味餐廳加盟費用分析

  • 現在市面上多數是中餐、快餐、小吃、西餐等等,隨着經濟貿易往來的密切,東南亞風味餐也逐漸融入了中國市場,通過適合中國人口味的改良,漸漸受到了消費者的喜愛,各類東南亞特色餐廳品牌漸漸興起。其中大頭蝦越式風味餐廳更是其中的翹楚,接下來小編就為您分析下加盟大頭蝦越式風味...
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毛豆炒大頭蝦怎麼做-毛豆炒大頭蝦的做法
  • 毛豆炒大頭蝦怎麼做-毛豆炒大頭蝦的做法

  • 食材明細主料毛豆(220克)大頭蝦(220克)輔料薑片(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)毛豆炒大頭蝦的做法步驟1、食材:毛豆、大頭蝦(已清洗)、薑片2、將毛豆剝殼淘洗一下。3、隨後,將淘洗好的毛豆下入清水鍋中焯開至斷生,撈出。4、燒鍋倒油...
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紅燒大頭蝦怎麼做-紅燒大頭蝦的做法
  • 紅燒大頭蝦怎麼做-紅燒大頭蝦的做法

  • 食材明細主料大頭蝦(700克)生薑(適量)大蒜(適量)調料玉米油(10毫升)鹽(1.5克)生抽(2毫升)番茄醬(一勺)醪糟(一勺)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒大頭蝦的做法步驟1、生薑,大蒜切好備用。取小碗,加入一勺生抽,番茄醬,醪糟,鹽攪拌均勻。2、大頭蝦去除蝦線,洗乾淨備用。3、油鍋起火倒入玉米...
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咖喱大頭蝦娃娃菜怎麼做-咖喱大頭蝦娃娃菜的做法
  • 咖喱大頭蝦娃娃菜怎麼做-咖喱大頭蝦娃娃菜的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(210克)大頭蝦(200克)輔料葱段(適量)咖喱塊(1塊)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)咖喱(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱大頭蝦娃娃菜的做法步驟1、食材:娃娃菜、大頭蝦(已清洗)、咖喱塊、葱段2、將娃娃菜清洗一下。3、放在案板上切開,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入已...
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玫瑰大頭蝦怎麼做-玫瑰大頭蝦的做法
  • 玫瑰大頭蝦怎麼做-玫瑰大頭蝦的做法

  • “取的是玫瑰醬菜,上海人説的大頭菜,哈哈”食材明細主料蝦(適量)玫瑰醬菜(適量)輔料米椒(適量)配料糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)玫瑰大頭蝦的做法步驟1、蝦子買來去殼留頭,挑蝦泥,洗淨。用料酒加鹽浸泡2、玫瑰醬菜切丁,米椒切段,爆炒之,放入浸泡10分鐘的蝦仁...
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美味毛豆炒大頭蝦如何做簡單又好吃
  • 美味毛豆炒大頭蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘是不是還在為今天晚上吃什麼而糾結不已呢?如果你還在為這個事情煩心。那就快跟着我學這道美味毛豆炒大頭蝦。飽含澱粉維生素的毛豆,配上香大頭蝦烹飪成一道菜,是不是想想都要流口水了呢?不要猶豫了,那就快跟着...
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美味蒜蓉蒸大頭蝦如何做簡單又好吃
  • 美味蒜蓉蒸大頭蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蒜蓉蒸大頭蝦的製作簡單,而且油鹽用到的比較少,對人們的身體健康十分有幫助的呢,而且大頭蝦中含有豐富的維生素以及礦物質可以增強人體的免疫力以及抵抗力,可以預防各種各樣的疾病,還在等什麼呢,這樣的美味你們...
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野山筍炒大頭蝦怎麼做-野山筍炒大頭蝦的做法
  • 野山筍炒大頭蝦怎麼做-野山筍炒大頭蝦的做法

  • 食材明細主料野山筍(250克)大頭蝦(330克)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)野山筍炒大頭蝦的做法步驟1、食材:野山筍、大頭蝦(已清洗)、薑片。2、將野山筍拆開包裝,放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。4、接着,下入...
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勁爆葱油大頭蝦如何做簡單又好吃
  • 勁爆葱油大頭蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘勁爆的葱油大頭蝦,征服你的挑剔的味覺,為你獻上最佳的口味。只有親歷親為方能體會到喜悦。自己製作的菜品可以為我們單調的生活增添絲絲趣味。下面就讓我們按捺住好奇的心,跟着菜譜慢慢來製作吧!只要功夫深鐵...
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帶魚燒大頭蝦怎麼做-帶魚燒大頭蝦的做法
  • 帶魚燒大頭蝦怎麼做-帶魚燒大頭蝦的做法

  • 食材明細主料大頭蝦(205克)帶魚(1條)輔料薑片(適量)香葱(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)帶魚燒大頭蝦的做法步驟1、食材:大頭蝦(已清洗)、帶魚(已剪去魚頭去內臟洗淨)、薑片、香葱。2、將帶魚放在案板上切成段。3、起鍋倒油燒熱,下入帶魚...
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味道不錯的油爆大頭蝦如何做簡單又好吃
  • 味道不錯的油爆大頭蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃酒:適量大頭蝦:500葱:適量姜:適量蒜:適量輔料油:適量生抽:適量鹽:適量具體步驟1.準備原料大頭蝦,500克。2.剪去蝦鬚,蝦腳,蝦槍。3.用一勺鹽少許薑絲,少許黃酒。醃製10分鐘。4.大蒜切片,姜切絲,葱切葱花。5.熱鍋倒...
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大頭蝦做法大全
  • 大頭蝦做法大全

  • 海鮮是我們經常會吃到的一種食物種類,特別是對於生活在沿海地區的人來説,海鮮更是每天的桌上菜品,海鮮有着豐富的營養價值,對於人的身體是有很大的好作用的,而在我們常吃的海鮮種類中,蝦一定是具有一定的地位的,今天就給大家帶來關於大頭蝦的幾種做法。大頭蝦做法一、水煮大頭蝦...
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糖醋大頭蝦怎麼做-糖醋大頭蝦的做法
  • 糖醋大頭蝦怎麼做-糖醋大頭蝦的做法

  • “糖醋口味,不但突出了蝦的鮮味,而且還很回味。”食材明細主料大頭蝦(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料醋(適量)白糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋大頭蝦的做法步驟1、選用新鮮的大頭蝦。2、去頭尾,挑去蝦線。3、醋加糖,老抽,調成自己喜歡的糖醋汁。4、熱鍋...
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麪筋炒大頭蝦怎麼做-麪筋炒大頭蝦的做法
  • 麪筋炒大頭蝦怎麼做-麪筋炒大頭蝦的做法

  • “羅氏沼蝦,由於頭很大,幾乎和身體一樣長,俗稱大頭蝦。蝦腦膏腴豐美,蝦身子Q彈性甜美。對於鮮活的大頭蝦,這次搭配麪筋來炒,也很不錯哦。。。”食材明細主料大頭蝦(225克)麪筋(90克)輔料薑片(適量)香葱(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麪筋炒大頭...
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香辣大頭蝦怎麼做-香辣大頭蝦的做法
  • 香辣大頭蝦怎麼做-香辣大頭蝦的做法

  • 食材明細主料大頭蝦(適量)輔料葱(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒醬(適量)八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣大頭蝦的做法步驟1、準備好的材料。2、先處理蝦,煎去頭,爪,從尾部中間剪開,挑去蝦線。3、生薑切成片,油鍋裏面煸出香味。4、加...
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泰式青咖喱炒頭蝦的做法 泰式青咖喱炒大頭蝦 泰式青咖喱炒頭蝦怎麼做
  • 泰式青咖喱炒頭蝦的做法 泰式青咖喱炒大頭蝦 泰式青咖喱炒頭蝦怎麼做

  • “由於不能殺生,我的食材選擇面相對有侷限,烹調魚蝦水產類的東西都只能買冰鮮的或剛往生的,最近頻頻光顧水產攤點老闆大多認識我,知道我的不殺生原則,時不時給我留下些當天往生的蝦,雖然是死蝦不過還都算新鮮(如果用活蝦,我絕對不敢下手,沒有誰願意活生生的被剪手剪腳抽腸扒皮的,只...
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大頭蝦炒毛豆子怎麼做-大頭蝦炒毛豆子的做法
  • 大頭蝦炒毛豆子怎麼做-大頭蝦炒毛豆子的做法

  • 食材明細主料大頭蝦(500g)毛豆子(500g)輔料蒜泥(2g)調料蒜泥辣椒醬(20-30g)料酒(2ml)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大頭蝦炒毛豆子的做法步驟1、蝦剪掉須,洗乾淨。2、毛豆子我用的速凍,剛好冰箱有。最好是新鮮的啦。3、起油鍋,放入油5層熱放蒜泥,有蒜泥香味放入蝦。放入少量料酒。4...
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雞爪燒大頭蝦怎麼做-雞爪燒大頭蝦的做法
  • 雞爪燒大頭蝦怎麼做-雞爪燒大頭蝦的做法

  • “今天去農貿市場場,看到賣的大頭蝦很是新鮮,個個活蹦亂跳的,買了20元錢的大頭蝦和雞爪回來。所以用來雞爪燒大頭蝦給老公和兒子吃。。。”食材明細主料大頭蝦(305克)雞爪(145克)輔料薑片(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞爪燒大頭蝦的做法...
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燒的、炒的都很不錯-大頭蝦怎麼做好吃
  • 燒的、炒的都很不錯-大頭蝦怎麼做好吃

  • 在廣東話裏面,大頭蝦表示一個人比較馬虎,除此之外大頭蝦還是一種味道比較鮮美的河鮮,因為蝦頭特別的大,所以才有這個名字。那麼大家知道大頭蝦的做法有哪些嗎,今天小編就為大家介紹幾種做法,下面就一起來看看吧。大頭蝦怎麼做好吃一、醉熟大頭蝦1.材料大頭蝦,生抽,勁酒,生薑,八角,幹...
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十三香大頭蝦怎麼做-十三香大頭蝦的做法
  • 十三香大頭蝦怎麼做-十三香大頭蝦的做法

  • “我喜歡吃小龍蝦,但是又怕不乾淨,所以今天買了點大頭蝦來做成十三香味道!大頭蝦在我們這裏又叫羅氏沼蝦,應該是比較常見的一種蝦,關鍵價格比較親民!”食材明細主料大頭蝦(420克)洋葱(半個)青椒(1個)輔料色拉油(適量)料酒(2勺)生抽(1勺)老抽(1勺)鹽(少許)砂糖(2小勺)十三香(1勺)姜(2片)蒜瓣(2個)葱(2棵)鹹...
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