清炒大頭蝦怎麼做-清炒大頭蝦的做法

“蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，選用新鮮的大頭蝦，用最簡單的清炒突出蝦原汁原味的鮮美，簡單而且快捷，在這樣不願意多待在廚房的季節，是個不錯的選擇！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒大頭蝦的做法步驟

• 1、準備好原料.

• 2、大頭蝦剪去腳，須，蝦背剪開挑去蝦線，葱姜處理乾淨，生薑切成片。

• 3、鍋里加少許色拉油，煸香薑片，香葱.

• 4、把處理好的大頭蝦加入。

• 5、加入料酒翻炒至蝦變色。

• 6、再淋少許的水，鹽一起再燒兩三分鐘。

• 7、盛出來，一起燒的葱姜不要，撒點新鮮葱絲裝飾就可以。

小竅門

1.蝦背剪開不但吃的時候比較方便，而且更易入味。

2.蝦是很容易就燒熟的，所以加熱的時間表要太長