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關於麻辣香腸的餐飲百科

四川麻辣香腸如何做簡單又好吃
  • 四川麻辣香腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天小編要教大家做一個名字很特殊的小吃,那就是麻辣香腸了,這個麻辣香腸可是非常受歡迎滴。大家只要掌握了方法就再也不用大老遠的跑出去買啦,而且也可以做給男票老公吃哦,何樂不為呢。那就讓我們開始做吧。...
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DIY麻辣香腸如何做簡單又好吃
  • DIY麻辣香腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料豬腿肉:3000輔料白糖:50白胡椒粉:10生抽:30辣椒粉:30花椒粉:30白酒:100食鹽:70紅曲粉:3具體步驟1.準備豬腿肉。2.去除筋膜。3.肥瘦分開切好。4.加入所列調味料,拌勻,醃製2-4小時之間。5.腸衣提前用清水泡起來,最後...
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香噴噴的麻辣香腸如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的麻辣香腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料豬腿肉:8500輔料白酒:350ml生抽:50紅曲米粉:10鹽:280辣椒粉:50黑胡椒粉:20花椒粉:80具體步驟1.準備好新鮮豬腿肉。2.豬肉洗淨、去皮,肥瘦分別切成筷子粗細絲。3.肥瘦混合均勻。4.加入鹽。5.倒入辣椒粉。6.加入...
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色香味俱全的麻辣香腸如何做簡單又好吃
  • 色香味俱全的麻辣香腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:2000豬腸衣:2根輔料蠔油:10ml花椒粉:30生薑:1塊澱粉:2勺五香粉:10辣椒麪:30料酒:20ml白砂糖:20香油:1勺鹽:30紅曲粉:1勺具體步驟1.豬肉,最好帶點兒肥肉,這樣做出的香腸更滋潤,將肉剁成大的碎丁,我是在賣肉的商販...
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麻辣香腸的做法 自己灌麻辣香腸 麻辣香腸怎麼做
  • 麻辣香腸的做法 自己灌麻辣香腸 麻辣香腸怎麼做

  • 食材明細主料前腿肉(10斤)輔料鹽(100g)十三香(45g)姜粉(15g)辣椒粉(200g)花椒粉(50g)白糖(15g)白酒(100g)麻辣(口味)拌(工藝)數天(耗時)普通(難度)麻辣香腸的做法步驟1、幹辣椒小火炒變色,放涼,用攪拌機磨成辣椒粉。2、花椒小火炒變色,放涼,用料理機磨成花椒粉。3、姜粉,姜曬乾磨成粉。4、鹽漬腸衣,來自...
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下飯的麻辣香腸如何做簡單又好吃
  • 下飯的麻辣香腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘麻辣香腸是四川所特有的一種美食,因為添加了辣椒和花椒麪,風味十分獨特,深受四川人的喜愛,幾乎是四川人年夜飯的必做美食。麻辣香腸是灌腸類食物,但它的色、香、味、形均不同於其他的美食,口味偏重,香辣味較濃,但...
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麻辣香腸如何做簡單又好吃
  • 麻辣香腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘麻辣香腸是一道比較考究工序的料理。豬肉營養豐富,是中國菜餚中最為常見的肉類。豬前腿肉口感更為細膩和勁道,是製作麻辣香腸的首選部位。製作過程以輔料白糖提鮮,令其食用時麻辣但不失鮮美,不僅可以作為正餐...
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家常麻辣香腸如何做簡單又好吃
  • 家常麻辣香腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘麻辣香腸,是一個非常受歡迎,同時也是小吃店銷量很高的一款小吃。做麻辣香腸的方法可是非常簡單的哦,下面就由小編教各位不出門就能輕輕鬆鬆做好的麻辣香腸教程吧,我們一起來做吧。主料豬肉:適量輔料花椒麪:適量...
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麻辣香腸的做法 自制麻辣香腸(超多步驟圖詳解) 麻辣香腸怎麼做
  • 麻辣香腸的做法 自制麻辣香腸(超多步驟圖詳解) 麻辣香腸怎麼做

  • “傻妞我出生在一個不做臘味的地方,在我上大學之前根本就不知道這個世界上還有香腸,臘肉這些美味。大學的時候,重慶和貴州的兩位好友每年都會帶一些臘味到學校與同學們一起分享,第一次吃後就喜歡上了這種美食。去年冬天懷孕的時候,突然就很想吃香腸,在某寶裏搜了好久,看到店鋪裏...
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麻辣香腸怎麼做-麻辣香腸的做法
  • 麻辣香腸怎麼做-麻辣香腸的做法

  • 食材明細主料豬肉(5斤(2肥8瘦))豬腸衣(1包)調料鹽(60g)花椒麪(15g)胡椒粉(15g)十三香(5g)味精(10g)白糖(50g)白酒(50g)細辣辣面(50g)輔料灌腸器(1個)棉線(少許)牙籤(5根)麻辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麻辣香腸的做法步驟1、2肥8瘦的豬肉5斤。2、腸衣用清水洗乾淨,再給清水裏加幾滴白酒泡半小時以...
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美味的麻辣香腸如何做簡單又好吃
  • 美味的麻辣香腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料香腸:兩根輔料水:適量具體步驟1.先將香腸洗乾淨,泡水去掉大量的鹹味2.然後倒入適量的水在鍋中煮50分鐘3.煮好後撈出切片4.最後裝盤...
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最愛麻辣香腸如何做簡單又好吃
  • 最愛麻辣香腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天小編要教大家做一道男女老少都通吃的小吃,那就是麻辣香腸啦。很多寶寶都非常喜歡吃麻辣香腸,可是又覺得出去買又不划算,可是又嘴饞的很,現在不用擔心啦,小編有獨門祕方,可以讓各位寶寶在家也能輕鬆的做出美...
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好吃的麻辣香腸如何做簡單又好吃
  • 好吃的麻辣香腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘麻辣香腸是一道膾炙人口的川渝美食,每次一到冬天,川渝地區人人家中都會掛起幾串自家做的香腸,經過入味風乾後成為獨具特色的美味,如同火紅的炮仗,麻辣鮮美,紅紅火火,而且麻辣香腸易保存,為下飯佳品,搭配米飯,或者烹...
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麻辣小腸香鍋怎麼做-麻辣小腸香鍋的做法
  • 麻辣小腸香鍋怎麼做-麻辣小腸香鍋的做法

  • 食材明細主料豬小腸(適量)丸子(適量)粉絲(適量)輔料鹽(適量)麻辣調料(適量)味精(適量)香菜(適量)八角(適量)桂皮(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)麻辣小腸香鍋的做法步驟1、清洗好的小腸,2、過開水,3、用冷水清洗待用,4、切段,5、放進電壓鍋裏,放桂皮,八角。6、高壓半小時,燉好的小腸。7、...
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麻辣香腸炒蒜苗的做法 家庭小炒“麻辣香腸炒蒜苗” 麻辣香腸炒蒜苗怎麼做
  • 麻辣香腸炒蒜苗的做法 家庭小炒“麻辣香腸炒蒜苗” 麻辣香腸炒蒜苗怎麼做

  • “朋友兩個月前從四川老家帶來的麻辣口味的香腸送了我很多,吃了幾次味道相當棒!這幾天相當忙回家很晚,用臘味兒香腸做菜最省事,事先我都蒸好了,回家只需炒一炒就OK。今天做一道家常小炒,叫做“麻辣香腸炒蒜苗”,很下飯,呵呵!具體做法如下;”食材明細主料四川麻辣香腸(150克)蒜苗(300...
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自制麻辣香腸怎麼做-自制麻辣香腸的做法
  • 自制麻辣香腸怎麼做-自制麻辣香腸的做法

  • 食材明細主料後腿肉(十二斤)小腸(半副)老薑(100克)高度白酒(半斤)輔料辣椒粉(120克)食鹽(180克)花椒粉(50克)紅曲粉(15克)麻辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制麻辣香腸的做法步驟1、買來的小腸,這裏是一整副,十二斤肉是用不完的,我做了兩次。2、小腸翻過來反覆清洗乾淨,然後用筷子死死的夾...
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醬香麻辣肥腸的做法 醬香+麻辣肥腸 醬香麻辣肥腸怎麼做
  • 醬香麻辣肥腸的做法 醬香+麻辣肥腸 醬香麻辣肥腸怎麼做

  • 食材明細主料肥腸(適量)洋葱(半個)輔料大葱(半根)花椒(適量)青椒(2根)紅椒(適量)七月鮮豆瓣醬(1勺)醬油(一勺)黃酒(適量)醋(1半勺(調味用))糖(半勺(調味用))姜(幾片)大蒜頭(半個)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬香麻辣肥腸的做法步驟1、準備好材料。肥腸切段!我用的肥腸是滷過的,沒滷的要先煮熟...
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麻辣腸炒香椿怎麼做-麻辣腸炒香椿的做法
  • 麻辣腸炒香椿怎麼做-麻辣腸炒香椿的做法

  • “最後一次茬香椿啦。摘了紅色的嫩心,焯水後冷凍起來,在沒有香椿的季節裏,偶爾拿出來解解饞。”食材明細主料香椿(120g)麻辣腸(50g)輔料食用油(半匙)胡蘿蔔(30g)調料食鹽(小許)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣腸炒香椿的做法步驟1、摘得香椿。2、洗淨。3、鍋燒開水。4、如圖焯水...
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香煎麻辣腸怎麼做-香煎麻辣腸的做法
  • 香煎麻辣腸怎麼做-香煎麻辣腸的做法

  • 食材明細主料麻辣腸(適量)輔料油(適量)麻辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎麻辣腸的做法步驟1、麻辣腸。2、切片。3、鍋子燒熱放入腸片。4、兩至煎至金黃色。5、碼盤即可。6、開動啦。...
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香菇蒸麻辣香腸怎麼做-香菇蒸麻辣香腸的做法
  • 香菇蒸麻辣香腸怎麼做-香菇蒸麻辣香腸的做法

  • 食材明細主料麻辣香腸(一根)輔料幹香菇(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇蒸麻辣香腸的做法步驟1、香腸放入蒸鍋蒸十五分鐘。2、蒸好冷卻一下。3、香菇提前泡發切片,瀝乾水,放入碗底。4、香腸切片擺在上面。5、再放入蒸鍋中蒸十分鐘。6、出鍋。...
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蒸麻辣香腸怎麼做-蒸麻辣香腸的做法
  • 蒸麻辣香腸怎麼做-蒸麻辣香腸的做法

  • 食材明細主料香腸(2段)輔料無(適量)調料無(適量)麻香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸麻辣香腸的做法步驟1、從冰箱取出兩節香腸。2、放到淘米水中泡一個小時。3、放入蒸鍋中,水開後改小火蒸二十分鐘。4、涼一涼5、切片。6、裝入碗中。...
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肥腸麻辣香鍋怎麼做-肥腸麻辣香鍋的做法
  • 肥腸麻辣香鍋怎麼做-肥腸麻辣香鍋的做法

  • “昨天電視裏演餐館的麻辣香鍋,嗯,看得眼饞了~如果你也跟我一樣,想吃麻辣香鍋!又嫌外面餐館的太貴!自己動手做麻辣香鍋吧,興高采烈的做,辛苦老公跟着拍照片,發上來大家一起分享!真的是好吃易做,健康衞生噢^0^非常高興發現了這個神奇的網站,看大家做的那麼熱鬧,我也要參加!啦啦啦。。。...
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麻辣香腸吐司怎麼做-麻辣香腸吐司的做法
  • 麻辣香腸吐司怎麼做-麻辣香腸吐司的做法

  • “前段時間一直吃甜吐司,感覺有點膩了想着家裏的麻辣香腸配在吐司裏做成鹹的應該不錯我是一個説做就做的人,嗯哼口感還真不錯家裏有的你們可以試試沒有的話可以放培根一樣哦”食材明細主料高筋麪粉(200g)全麥麪粉(50g)天然酵種(50g【沒有可以不放】)雞蛋液(25g)細砂糖(35g)鹽(3g)酵母(3g...
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自制川味麻辣香腸-川味麻辣香腸
  • 自制川味麻辣香腸-川味麻辣香腸

  • “香腸從小就愛吃,尤其是麻辣味的。往年一直都是媽媽親手製作,做出來的味道非常好。可今年媽媽不在身邊,這灌製香腸的重任自然就落在了我的身上。雖然不曾做過,但也看媽媽灌過,為了更有把握,還特意上網查找有關放制調料的配比,再綜合自己的口味來進行調味。製作過程很幸苦,從買肉...
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蒜香麻辣腸怎麼做-蒜香麻辣腸的做法
  • 蒜香麻辣腸怎麼做-蒜香麻辣腸的做法

  • “自己做的放心姥姥姥爺很喜歡呢~”食材明細主料豬肉(適量)辣椒(適量)腸衣(適量)澱粉(適量)麻油(適量)輔料蒜(適量)麻辣(口味)技巧(工藝)數天(耗時)普通(難度)蒜香麻辣腸的做法步驟1、豬肉我選的是七分瘦三分肥,選好肉絞成肉餡按照個人的喜好也可以是肉糜或者肉粒2、所有調味品放入肉餡裏攪拌我...
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