最愛麻辣香腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天小編要教大家做一道男女老少都通吃的小吃，那就是麻辣香腸啦。很多寶寶都非常喜歡吃麻辣香腸，可是又覺得出去買又不划算，可是又嘴饞的很，現在不用擔心啦，小編有獨門祕方，可以讓各位寶寶在家也能輕鬆的做出美味的diy麻辣香腸啦。

主料

豬肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

將豬肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉條，肉條約1釐米寬，3釐米長。

將所有調料放進切好的肉條中，拌勻，醃製12-24小時

將買來的腸衣清洗乾淨，腸衣不是太好清洗，在清洗的時候加入一些小蘇打會好清洗一些，將洗好的腸衣晾乾待用。

使用灌製工具將肉裝進腸衣裏面

分好段的香腸就算基本完成了，將其晾曬在背陰通風的地方，一週以後就可以食用了，香腸如果晾曬在室外的話，晚上一定要將其收回室內，避免露水打濕香腸。吃的時候取適量香腸，用水煮熟切片即可食用，也可以炒菜等等。有條件的話，用柏樹枝將香腸薰過味道會更好，具體做法是，在香腸晾3-5天后，將香腸懸掛在一個密封的容器內（比如大鐵桶），桶下面生火，將柏樹枝葉（還可以放一些幹橘皮）放入桶底，加熱以後的柏樹枝冒煙，用柏樹枝的煙燻香腸，薰一天即可，薰好的香腸或者臘肉會特別香，將其晾曬使煙火氣稍散即可食用。

烹飪技巧

無