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關於豬雜河粉的餐飲百科

豬雜河粉怎麼做-豬雜河粉的做法
  • 豬雜河粉怎麼做-豬雜河粉的做法

  • 食材明細主料河粉(2斤)瘦肉(200g)豬肝(50g)豬腸(20g)輔料葱(適量)調料油(適量)醬油(少量)鹽(少量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬雜河粉的做法步驟1、食材準備好。2、粉準備好。3、適量水燒開。4、水開放瘦肉。5、瘦肉煮開放豬肝豬腸。6、放河粉。7、煮開放葱花。8、調味。9、成品。...
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自制河粉-河粉
  • 自制河粉-河粉

  • “從小吃河粉長大,以前在家鄉工作時,一天三餐中必有一餐吃河粉。離開家鄉後,總是對家鄉的美食念念不忘,每次上街總是尋找家鄉的米粉河粉解解鄉愁,可是很多時候還是找不到米粉或是河粉的,失望之餘,只好自已親自做河粉了。從網上買來了各種材料,多次反覆實驗後,得出用水磨大米粉加少...
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豬肉筍絲炒河粉怎麼做-豬肉筍絲炒河粉的做法
  • 豬肉筍絲炒河粉怎麼做-豬肉筍絲炒河粉的做法

  • “超好吃的”食材明細主料河粉(適量)豬肉(適量)鮮筍(適量)辣椒(一個)紅蘿蔔(少量)葱(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)黃豆醬(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉筍絲炒河粉的做法步驟1、材料備好2、河粉3、筍,辣椒,紅蘿蔔切絲,葱切段,豬肉切片醃好4、鍋裏放油下葱白豬肉炒變色撈出...
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黑椒豬扒河粉怎麼做-黑椒豬扒河粉的做法
  • 黑椒豬扒河粉怎麼做-黑椒豬扒河粉的做法

  • “黑椒豬扒河粉.配.檸檬荷葉洛神茶”食材明細主料豬扒(100g)河粉(150g)輔料老抽(少許)生抽(少許)蠔油(少許)雞精(少許)洋葱(半個)紅蘿蔔(半個)葱絲(少許)薑蓉(少許)蒜蓉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒豬扒河粉的做法步驟1、將,豬扒用黑椒粉,油,少許鹽醃製半小時後洗淨切片,紅蘿蔔,洋葱,...
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鴨雜湯河粉怎麼做-鴨雜湯河粉的做法
  • 鴨雜湯河粉怎麼做-鴨雜湯河粉的做法

  • 食材明細主料鴨腎(適量)鴨腸(適量)河粉(200克)輔料薑絲(少許)香菜(少許)葱花(少許)調料料酒(少許)油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鴨雜湯河粉的做法步驟1、新鮮鴨腸,腎處理乾淨。2、放入鍋里加料酒,白醋去腥,煮兩分鐘。3、撈出來過涼水清洗乾淨改刀切片。4、再起...
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菜花豬肚炒河粉怎麼做-菜花豬肚炒河粉的做法
  • 菜花豬肚炒河粉怎麼做-菜花豬肚炒河粉的做法

  • 食材明細主料河粉(500g)西蘭花(1朵)西紅柿(1個)滷豬肚(小半個)大蒜(1瓣)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菜花豬肚炒河粉的做法步驟1、西紅柿去皮切成丁,西蘭花洗淨切好,豬肚切成條狀,大蒜拍碎備用2、西蘭花焯水備用,河粉我的是前一天晚上買放冰箱冷藏了,也用...
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家常豬雜煮粉怎麼做-家常豬雜煮粉的做法
  • 家常豬雜煮粉怎麼做-家常豬雜煮粉的做法

  • 食材明細主料粉(適量)西紅柿(適量)瘦肉(適量)豬肝(適量)輔料葱(適量)醬油(適量)鹽(適量)黃豆醬(適量)拌麪醬(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常豬雜煮粉的做法步驟1、豬肝切薄片,用一點花生油和鹽,醬油醃製幾分鐘。2、瘦肉切好,用花生油,鹽和醬油醃製幾分鐘。3、西紅柿切丁。4、葱切好...
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瘦肉生腸豬肝河粉怎麼做-瘦肉生腸豬肝河粉的做法
  • 瘦肉生腸豬肝河粉怎麼做-瘦肉生腸豬肝河粉的做法

  • 食材明細主料瘦肉(75g)生腸(30g)豬肝(35g)輔料河粉(500g)葱(一根)芹菜(一根)水(1000毫升)調料豬油(一大勺)鹽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)清淡(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)瘦肉生腸豬肝河粉的做法步驟1、瘦肉生腸豬肝切好。2、葱,芹菜切圈水。3、1000毫升水煮微開放瘦肉生腸。4、瘦肉生腸煮開放...
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鴨雜河粉怎麼做-鴨雜河粉的做法
  • 鴨雜河粉怎麼做-鴨雜河粉的做法

  • 食材明細主料鴨雜(鴨肝,鴨腸80g)輔料豌豆苗(10g)葱(兩根)調料豬油(10g)醬油(10毫升)蠔油(10毫升)鹽(適量(根據自己口味))雞精(3g)米酒(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鴨雜河粉的做法步驟1、首先鴨腸洗乾淨加米酒焯水。2、焯水後撈起切好。3、配料準備洗乾淨。4、適量水加豬油煮。5、配...
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番茄醬豬肉炒河粉怎麼做-番茄醬豬肉炒河粉的做法
  • 番茄醬豬肉炒河粉怎麼做-番茄醬豬肉炒河粉的做法

  • “河粉在我們這邊叫做寬粉或者扁粉,以前看電視裏面説河粉,特別是港劇裏面的幹炒牛河,一直以為是什麼特別的東西,原來就是我們這邊的寬粉,叫法不一樣而已。在菜場裏面可以買到這種粉,喜歡炒着吃作為早餐!”食材明細主料河粉(適量)豬肉(適量)豬肝(適量)輔料蒜末(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精...
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豬血河粉怎麼做-豬血河粉的做法
  • 豬血河粉怎麼做-豬血河粉的做法

  • “家鄉的河粉又Q又彈牙,可比外面地區的好吃,喜歡像做伴面一樣的吃法,豬血是家人喜歡吃的美食。”食材明細主料豬血(100克)河粉(50克)輔料鹽(適量)花生油(適量)清淡(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豬血河粉的做法步驟1、菜市場買回來的新鮮豬血2、新鮮豬血買回來馬上要煮熟了,不然就化水...
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豬頭肉河粉湯怎麼做-豬頭肉河粉湯的做法
  • 豬頭肉河粉湯怎麼做-豬頭肉河粉湯的做法

  • 食材明細主料滷豬頭肉(70g)河粉(200g)輔料菜心(4顆)蒜頭(3瓣)青葱(一顆)配料鹽(適量)雞精(少許)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬頭肉河粉湯的做法步驟1、菜心洗乾淨掰段。蒜頭拍扁切碎。葱切葱花。2、鍋放適量的水燒開,放少許鹽進鍋裏,把河粉燙熟瀝乾水,放進大碗裏。3、鍋放少許油,燒火...
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豬雜鴨血湯粉怎麼做-豬雜鴨血湯粉的做法
  • 豬雜鴨血湯粉怎麼做-豬雜鴨血湯粉的做法

  • 食材明細主料粿條(適量)滷鴨血(適量)豬肝(適量)瘦肉(適量)豬肉丸(適量)魚丸(適量)輔料香葱(適量)香菜(適量)蒜頭酥(適量)調料鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬雜鴨血湯粉的做法步驟1、適量豬肉丸和魚丸備用。2、瘦肉和豬肝洗淨切片,加入花生油抓勻。3、香葱和香菜洗淨切...
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美味的枸杞葉豬雜湯河粉如何做簡單又好吃
  • 美味的枸杞葉豬雜湯河粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的枸杞葉豬雜湯河粉,有豬腸的話首先一定要清洗好豬腸的髒污和腸油,這樣吃起來才不會覺得很油膩。為了去除豬雜的腥味一定要放料酒,然後加點姜和葱醃製一段時間在用開水焯一下,這樣做出來的菜品才不會被腥...
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美味枸杞葉豬雜湯河粉如何做簡單又好吃
  • 美味枸杞葉豬雜湯河粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘枸杞葉豬雜湯河粉非常適合用於進補暖身食用,味道清甜又不失鮮美,十分美味。枸杞葉有補肝益腎、祛風除濕等功效,食用價值非常高。豬雜有補鐵補血的作用,口感嚼勁,味道鮮美。爽滑的河粉搭配滋味的湯底,既能吃飽又...
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營養豐富的枸杞葉豬雜湯河粉如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的枸杞葉豬雜湯河粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肝:50枸杞葉:200豬瘦肉:100豬心:50輔料魚露:1湯匙鹽:4香油:少許雞粉:少許油:適量料酒:1湯匙澱粉:少許清水:適量具體步驟1.枸杞葉摘下浸泡20分鐘,清洗乾淨;2.瘦肉、豬肝、豬心洗淨切薄片,用碗盛起,調入鹽、魚露、料...
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美味豬雜肉丸湯河粉如何做簡單又好吃
  • 美味豬雜肉丸湯河粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:8分鐘豬雜粉在廣東是一道非常有名的湯粉,在廣東的每個地區的豬雜粉都是不一樣的,尤其是在潮汕地區豬雜粉非常好吃,但是在廣州河粉則是非常獨特的。所以這道湯粉在那裏都有自己的味道,豬雜肉丸湯河粉雖然簡單但是非...
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豬肉香葱炒河粉怎麼做-豬肉香葱炒河粉的做法
  • 豬肉香葱炒河粉怎麼做-豬肉香葱炒河粉的做法

  • “快手小炒,十分鐘上桌。”食材明細主料豬肉(少許)河粉(250克)輔料香葱(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉香葱炒河粉的做法步驟1、準備好食材:如圖所示,豬肉切片放醬油,糖,胡椒粉,抓勻醃製15分鐘。2、熱鍋放油下醃製好的豬肉大火炒出香味。3、放入蒜末繼續炒香。4、再放入...
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豬雜粉怎麼做-豬雜粉的做法
  • 豬雜粉怎麼做-豬雜粉的做法

  • 食材明細主料河粉(四人份)瘦肉(150g)豬肝(50g)豬腸(50g)輔料葱(適量)海鮮菇(4根)調料油(適量)鹽(少量)醬油(適量)雞精(少量)蠔油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)豬雜粉的做法步驟1、食材洗乾淨。2、河粉。3、海鮮菇撕小條。4、切好。5、先放海鮮菇跟瘦肉煮出味道(煮6分鐘這樣)。6、放豬肝...
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豬雜湯米粉怎麼做-豬雜湯米粉的做法
  • 豬雜湯米粉怎麼做-豬雜湯米粉的做法

  • 食材明細主料米粉(適量)輔料豬瘦肉(適量)粉腸(適量)豬肝(適量)芹菜(適量)姜(適量)調料鹽(適量)生粉(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬雜湯米粉的做法步驟1、米粉泡軟,芹菜洗淨切碎,一點就夠了。2、豬肝多洗幾次,香腸切片,瘦肉切片,加生粉抓勻。3、一個鍋煮米粉,煮好撈出放在...
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美味的豬雜肉丸湯河粉如何做簡單又好吃
  • 美味的豬雜肉丸湯河粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘生菜是所有蔬菜中營養價值是最高的,豬肝含有多種微量元素,因此以它們為主要食材做出來的豬雜肉丸湯河粉營養價值很高,其次,豬雜肉丸湯河粉的做法很簡單,但各種食材的完美搭配使得這道美食的口感鮮美,香爽可口,聞...
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豬肝河粉怎麼做-豬肝河粉的做法
  • 豬肝河粉怎麼做-豬肝河粉的做法

  • 食材明細主料河粉(適量)豬肝(適量)雞蛋(適量)輔料紅蘿蔔(適量)圓包菜(適量)葱花(適量)生抽(適量)鹽(適量)青椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肝河粉的做法步驟1、把所有配菜切絲備用。這裏就不一一發圖了。2、先把雞蛋煎。3、放油把辣椒爆炒一下。4、加入豬肝。豬肝提前用鹽醃製...
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豬雜湯粉怎麼做-豬雜湯粉的做法
  • 豬雜湯粉怎麼做-豬雜湯粉的做法

  • 食材明細主料河粉(200g)輔料骨頭湯(400g)生抽(15ml)生菜(1棵)豬粉腸(150g)鹽(7g)香菜(1棵)豬肝(50g)豬肉腸(50g)香芹(1根)香葱(1棵)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬雜湯粉的做法步驟1、排骨洗淨焯水,另放高壓鍋,加清水,鹽,生抽,壓制15分鐘,遂成簡單骨頭湯,如果有空還是用瓦罐煲,湯會更濃白2、粉腸洗...
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瘦肉豬雜炒米粉的做法 [記憶中的那份早餐]--------瘦肉豬雜炒米粉 瘦肉豬雜炒米粉怎麼做
  • 瘦肉豬雜炒米粉的做法 [記憶中的那份早餐]--------瘦肉豬雜炒米粉 瘦肉豬雜炒米粉怎麼做

  • “今天的這道炒米粉,是我小時候每年都一定能吃着幾遍的早餐。”食材明細主料米粉(適量)瘦肉(適量)豬肝(適量)豬小腸(適量)輔料姜(適量)葱(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)米酒(適量)蠔油(適量)醬油(適量)花生油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉豬雜炒米粉的做法步驟1、備好所有食材。2、把...
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恆一火腿豬肉炒河粉怎麼做-恆一火腿豬肉炒河粉的做法
  • 恆一火腿豬肉炒河粉怎麼做-恆一火腿豬肉炒河粉的做法

  • “恆一午餐肉(火腿豬肉)炒河粉,下班回家途中,路口總是有很多小吃攤做炒河粉,想着自己回家也可以做,既乾淨又衞生,分分鐘完爆路邊攤~”食材明細主料恆一火腿豬肉(1罐)河粉(適量)雞蛋(1個)小白菜(適量)豆芽(適量)調料幹辣椒(適量)葱(適量)蒜(適量)鹽(適量)蠔油(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
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