「念念不忘」炒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：200

輔料

紅辣椒 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.茄子洗乾淨，切成片；

2.坐鍋點火；

3.加油，加蒜；

4.將茄子倒入鍋中翻炒；

5.加入豆瓣醬；

6.加鹽；

7.起鍋。

烹飪技巧

失敗之作，我是怎麼炒出來基本上就是怎麼倒掉的，倒是浪費我不少油了。如果大家有好的方法可以教下我噢，我總結的是，可以稍微用水把茄子漂一漂，再炒。我小的時候，看到我媽經常就是這樣做的，可以省下油，而且味道還好。各位豆親們各抒已見吧。