「念念不忘」肉末茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
長茄子 :200
甜豆瓣醬 :適量
油 :適量
主料
瘦肉 :100長茄子 :200
輔料
鹽 :適量甜豆瓣醬 :適量
油 :適量
具體步驟
1.準備好食材,長茄子一根,蒜瓣兩個,瘦肉適量
2.將茄子切條後,放入蒸鍋蒸5分鐘備用
3.將大蒜拍碎切丁,瘦肉切丁後放入適量醬油入味備用
4.鍋裏放適量油,放入大蒜翻炒30s爆香後放入瘦肉丁翻炒
5.翻炒30s左右後放入甜豆瓣醬,這裏放醬根據個人喜好,放老乾媽也不錯
6.放入蒸好的茄條,並加適量的鹽和雞精,繼續翻炒一段時間
7.最後裝盤即可
將茄條洗淨後蒸熟再炒會比較省油,也比較健康,肉丁要用醬油醃製一下會比較入味。
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