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關於清鮮的餐飲百科

清鮮玉米羊肉湯怎麼做-清鮮玉米羊肉湯的做法
  • 清鮮玉米羊肉湯怎麼做-清鮮玉米羊肉湯的做法

  • “寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季,人體的陽氣潛藏於體內,所以身體容易出現手足冰冷,氣血循環不良的情況。按中醫的説法,羊肉味甘而不膩,性温而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、温補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事。”...
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清鮮紫菜蛋花湯的做法 【山東】清鮮紫菜蛋花湯 清鮮紫菜蛋花湯怎麼做
  • 清鮮紫菜蛋花湯的做法 【山東】清鮮紫菜蛋花湯 清鮮紫菜蛋花湯怎麼做

  • “過年了,家家都是喜事到,從年夜飯到大年初三,親人團聚,走新訪友,幾乎天天都在大吃大喝。春節是一個喜慶的日子,但是在這段時間節制的飲食更為重要。大魚大肉過後,特別的偏愛清淡口感,這時來一碗紫菜湯,非常合胃口,年前朋友送了頭水紫菜,做了蛋花湯,入口鮮美又無比的熨帖。紫菜的1/5...
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清鮮毛蛤湯怎麼做-清鮮毛蛤湯的做法
  • 清鮮毛蛤湯怎麼做-清鮮毛蛤湯的做法

  • 食材明細主料毛蛤(500克)輔料生薑(少許)香葱(少許)配料鹹鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清鮮毛蛤湯的做法步驟1、毛蛤一斤。2、用牙刷刷乾淨後,再用淡鹽水泡一會兒。3、清水燒開後放幾片生薑,再放入毛蛤。打去浮沫。4、待毛蛤開口後,煮上一分鐘左右,放少許鹹鹽,把毛蛤撈出...
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如何做簡單又好吃-清鮮的乳鴿湯的做法
  • 如何做簡單又好吃-清鮮的乳鴿湯的做法

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道清鮮的乳鴿湯的做法還是比較簡單比較家常的一種做法,而且我們都知道鴿子還有豐富的營養物質,甚至比雞的營養價值還要高,可以起到一定的補肝壯腎作用,而且裏面還加入了一些鵪鶉蛋和竹筍,讓這道食物的食材變...
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蘿蔔燉牛肉的做法 醇香清鮮蘿蔔燉牛肉 蘿蔔燉牛肉怎麼做
  • 蘿蔔燉牛肉的做法 醇香清鮮蘿蔔燉牛肉 蘿蔔燉牛肉怎麼做

  • “牛肉的醇香中透着蘿蔔的清甜,清亮的湯色間夾着翠綠葱花,陣陣濃郁的香味將胃口吊得足足。把愛意融入製作的每一個步驟,誠意、時間,還有火候,製作的食物才會有自己的靈魂。”食材明細主料牛肉(200克)輔料白蘿蔔(400克)香葱(5克)姜(5克)料酒(2勺)配料鹽(5克)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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清鮮的蘿蔔燉骨頭湯如何做簡單又好吃
  • 清鮮的蘿蔔燉骨頭湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時蘿蔔燉骨頭湯是一道滋補美食,蘿蔔富含膳食纖維,可促進腸胃蠕動,對便祕很有幫助,且蘿蔔的加入緩解了豬骨頭的油膩,讓肥肥的肉也變得可愛起來。適合冬日滋補,適合探病訪友,也適合給小朋友長身體喝,是一道主婦必備的...
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茄汁焗鮑魚仔的做法 酸甜清鮮--茄汁焗鮑魚仔 茄汁焗鮑魚仔怎麼做
  • 茄汁焗鮑魚仔的做法 酸甜清鮮--茄汁焗鮑魚仔 茄汁焗鮑魚仔怎麼做

  • 食材明細主料鮑魚仔(4只)番茄(2個)輔料香菜(少許)配料亨氏番茄醬(1匙)白糖(半匙)澱粉(少許)鹽(少許)油(少許)酸甜(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄汁焗鮑魚仔的做法步驟1、準備好材料。2、番茄燙去皮,一個切蓮花狀裝入盅裏;3、其餘的番茄加少許水榨汁,撇去上面的沫;4、小鮑魚去腸洗淨,入開水中...
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蠔油生菜的做法 廚房裏最簡單的宴客菜——脆嫩可口、清鮮潤滑【蠔油生菜】 蠔油生菜怎麼做
雪菜蠶豆酥的做法 清鮮翠綠---雪菜蠶豆酥 雪菜蠶豆酥怎麼做
  • 雪菜蠶豆酥的做法 清鮮翠綠---雪菜蠶豆酥 雪菜蠶豆酥怎麼做

  • “清鮮、翠綠酥軟蠶豆酥香味濃郁,是一點健康的下飯小菜。”食材明細主料鮮蠶豆(半斤)輔料雪裏蕻(適量)配料高湯(適量)砂糖(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪菜蠶豆酥的做法步驟1、1、雪裏蕻洗淨泡20分鐘,擠幹水份切成碎丁,鮮蠶豆洗淨控幹水份,備好高湯;2、2、鍋內做油,燒...
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清鮮鯽魚豆腐湯怎麼做-清鮮鯽魚豆腐湯的做法
  • 清鮮鯽魚豆腐湯怎麼做-清鮮鯽魚豆腐湯的做法

  • “天氣這麼熱,油膩膩的東西都不想吃,就來褒點鯽魚豆腐湯,清鮮可口的呦!待會再吃點CooledTiramisu,哇!清涼一下,準媽媽也可以的呦。”食材明細主料小鯽魚(2個)輔料豆腐(2塊)配料葱(1個)姜(小塊)花椒(適量)鹽(適量)白胡椒(少許)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清鮮鯽魚豆腐湯的做法步驟1、原...
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錦繡清鮮小炒怎麼做-錦繡清鮮小炒的做法
  • 錦繡清鮮小炒怎麼做-錦繡清鮮小炒的做法

  • “春季多吃新鮮的蔬菜,以葷素搭配花樣繁多為佳,這樣既不失營養的攝取又起到養生的作用。今天做一道簡單的家常小菜,叫做“清鮮小炒”。所用食材以硬質新鮮蔬菜為主,裏面搭配了少許雞肉,味道清淡而鮮美,做法如下;”食材明細主料雞肉粒(80克)萵筍粒(200克)青豌豆(80克)甜玉米粒(80克)輔料...
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蠔油小白菜的做法 蠔油小白菜:清香與清鮮的清脆交融 蠔油小白菜怎麼做
  • 蠔油小白菜的做法 蠔油小白菜:清香與清鮮的清脆交融 蠔油小白菜怎麼做

  • “前面説過開春的蔬菜三鮮包括有綠色蔬菜:小白菜。小白菜是一種常年可見的綠色蔬菜,要説口感最佳的時期應當是開春時節,現在的冬季吃的都是反季的蔬菜,這種蔬菜顏色亮麗喜人,但口感就差強人意了。開春小白菜屬涼地菜,聞之略帶青草的氣息,口味清鮮,招人喜愛。小白菜是蔬菜中含礦物...
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清鮮的生氽丸子如何做簡單又好吃
  • 清鮮的生氽丸子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘如何做一道好吃又簡單的湯菜?不妨嘗試一下這一道生氽丸子。選用肥七瘦三的豬裏脊肉,經過精心切剁和攪拌製成小丸子,使肉丸更加可口,配上熬製的清湯,想象一下家人在寒冷的冬天回家能夠喝上這樣一碗熱氣騰騰的肉...
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清鮮水蘿蔔燒排骨如何做簡單又好吃
  • 清鮮水蘿蔔燒排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘水蘿蔔燒排骨,看似簡單的食材,其實配料特別多,醬油,料酒,鹽,香葉等,不怪人人都説味道好,原來佐料少不了,當然排骨需要熬製,水蘿蔔比較吃了比較通氣,對人也是非常的健康。這道菜補充氣力,美味的食物總是比較耗費時間的...
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如何做簡單又好吃-清鮮的羊肉蘿蔔湯的做法
  • 如何做簡單又好吃-清鮮的羊肉蘿蔔湯的做法

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道清鮮的羊肉蘿蔔湯的做法是屬於比較常規的羊肉蘿蔔湯的做法,整體的味道十分的清香,會散發出淡淡的蘿蔔的特有的清香味,讓人食慾大增,吃進嘴裏回味無窮,而且裏面的羊排肉質也十分的細嫩,搭配起來簡直就是絕配,...
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清鮮青瓜肉沫湯如何做簡單又好吃
  • 清鮮青瓜肉沫湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘青瓜肉沫湯,對於喜歡吃青瓜類食物的人來説,他絕對是個好的選擇。看似特別家常的一道菜,往往最能抓住人的胃口,人的胃是個戀家的味道的器官,所以這道菜是受歡迎的,而且它的成本並不高,色,紅,白,綠香味也俱全,讓人慾罷...
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如何做簡單又好吃-清鮮的羊排湯
  • 如何做簡單又好吃-清鮮的羊排湯

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料羊排:適量輔料味精:適量具體步驟1、黑豆用水泡幾個小時,羊排切小塊,用水多泡一會,中間多換幾次水,蘿蔔切滾刀塊。2、鍋裏放涼水,放入羊排,料酒一勺,焯一下,焯好的羊排用熱水沖洗乾淨。3、鍋裏放熱水,加入焯好的羊...
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清鮮鹹肉蒿菜炒茭白如何做簡單又好吃
  • 清鮮鹹肉蒿菜炒茭白如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘鹹肉蒿菜炒茭白主要是由蒿菜和茭白翻炒而成。茭白,是一種常見的水生蔬菜,具有解酒的功效。而蒿菜兼有蒿之清氣和菊之甘香,同時,安心氣,養脾胃,消痰,利腸胃。二者與鹹肉共炒,既可享受蔬菜的清鮮,又可補充十分豐富的...
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清鮮白瓜鯽魚湯如何做簡單又好吃
  • 清鮮白瓜鯽魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘想喝魚湯嗎?這裏介紹一道美味魚湯:清鮮白瓜鯽魚湯。用料簡單,鯽魚本身魚肉鮮美,肥嫩,而且刺少,所以老人和小孩都可以享用。白瓜和它搭配更是絕配。熬製好濃稠的白湯更是讓人流口水了。它的營養更是不會流失,而是...
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清鮮鹽水蝦如何做簡單又好吃
  • 清鮮鹽水蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦:300輔料姜:1塊葱:1根八角:1個花椒:20顆料酒:1大勺鹽:適量醋:1大勺具體步驟1.鮮蝦洗淨、剪去蝦鬚,用牙籤插入背部中段;2.輕輕剔除蝦線,再次用清水衝淨;3.葱切段,取一半薑切片;4.鍋中加入適量的清水,放入葱姜;5.再...
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清鮮白灼蝦如何做簡單又好吃
  • 清鮮白灼蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘清鮮白灼蝦,隨着炎炎夏日到來的,還有味道誘人的海鮮。大部分人都無法抗拒它們的美味,也同樣難以阻擋它們帶來的火氣。如果我們再把蝦做得油油的,辣辣的,味道固然不錯,但可能很多人會無福消受了。白灼蝦用少許油...
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清鮮西蘭花炒蝦如何做簡單又好吃-貓記私房菜
  • 清鮮西蘭花炒蝦如何做簡單又好吃-貓記私房菜

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料西蘭花:一棵(7兩)蝦:半斤輔料薑片:適量蒜末:適量具體步驟1.西蘭花先要用開水炒一水2.要熟了,變成這樣翠綠色的,就出來了。大約也就是3分鐘左右。3.要活蝦,直接剪去頭部。這樣用材而不是用開水過一水在掰開更加原汁...
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清炒鮮貝的做法 【魯菜】清炒鮮貝 清炒鮮貝怎麼做
  • 清炒鮮貝的做法 【魯菜】清炒鮮貝 清炒鮮貝怎麼做

  • “這次有魯菜的活動了,家鄉菜一定要參加的,繼續發揚重在摻和的精神。近幾天學習了關於魯菜的知識,像葱燒海蔘、九轉大腸等菜都是魯菜代表,但是我都不會做,正好家裏有冰凍鮮貝,清炒鮮貝也是魯菜呢~~試試,也是第一次做哈~~肉質鮮嫩,爽滑,還不錯哦~~”食材明細主料鮮貝(200克)輔料胡蘿...
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鮮肉清湯餛飩的做法 鮮肉清湯 鮮肉清湯餛飩怎麼做
  • 鮮肉清湯餛飩的做法 鮮肉清湯 鮮肉清湯餛飩怎麼做

  • 食材明細主料瘦肉(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)清湯皮(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鮮肉清湯餛飩的做法步驟1、瘦肉剁碎。2、加入大碗中放入蠔油生抽鹽調味。3、準備清湯皮。4、加入餡兒包好。5、多包些囤冰箱冷凍。6、鍋中燒開水加入清湯煮浮起。7、取一大碗放入生...
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清蒸海上鮮的做法 清淡、鮮美的滋味---【清蒸海上鮮】 清蒸海上鮮怎麼做
  • 清蒸海上鮮的做法 清淡、鮮美的滋味---【清蒸海上鮮】 清蒸海上鮮怎麼做

  • “魚類食物肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,容易消化,是人們喜愛的食物。尤其適宜老人、幼兒和病人食用。對人體有多種保健功能。吃魚的方法很多,我最喜歡的就是清蒸,不但原汁原味,清甜爽口,而且既快速又簡單,也不需要什麼廚藝。但要做好一條鮮美的蒸魚,需要具備兩個要點,一是一瓶好的蒸...
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