三兩半大閘蟹蒸多久

10-15分鐘。蒸三兩半大閘蟹使用的火候不同，蒸的時間也會稍有差別。大閘蟹在蒸之前，需要放在清水中，用牙刷反覆刷洗，再用清水沖洗幾遍，這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹時，可以在大閘蟹表面鋪上生薑片或大葱段，能起到去腥提香的效果。