蘿蔔燉牛肉的做法 醇香清鮮蘿蔔燉牛肉 蘿蔔燉牛肉怎麼做
- 熱菜
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“牛肉的醇香中透着蘿蔔的清甜,清亮的湯色間夾着翠綠葱花,陣陣濃郁的香味將胃口吊得足足。把愛意融入製作的每一個步驟,誠意、時間,還有火候,製作的食物才會有自己的靈魂。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蘿蔔燉牛肉的做法步驟
1、牛肉洗淨,均切成2釐米見方的塊。
2、牛肉入沸水中略焯,撈出,温水洗淨浮沫。
3、湯煲添足量水,放入牛肉塊、薑片、料酒,燒沸。
4、撇去浮沫,轉至小火慢燉1.5小時。
5、白蘿蔔洗淨,切成滾刀塊。
6、放入蘿蔔塊煮至熟爛,加鹽調味,撒香葱末即可。
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