清燉蘿蔔牛肉怎麼做-清燉蘿蔔牛肉的做法

“牛肉軟糯，蘿蔔清爽，湯汁回甘。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清燉蘿蔔牛肉的做法步驟

• 1、牛肋條買回用清水浸泡一會，中途換兩次水。

• 2、改刀切小塊，冷水放入鍋裏，放一瓶蓋料酒，準備焯水。

• 3、水開後打掉血沫，保持中火一分鐘。

• 4、重新起鍋水，放入姜和幾節幹辣椒節。

• 5、燒開後改小火，慢燉一個半小時。

• 6、牛肉燉好後，放入洗淨改刀的白蘿蔔。

• 7、繼續燉十分鐘左右，蘿蔔熟透即可。

• 8、關火調入少許鹽，吃時撒香菜和小葱。

• 9、湯汁不油膩且回甘哦，配個鍋盔或者饃就完美啦。