清燉牛肉蘿蔔湯怎麼做-清燉牛肉蘿蔔湯的做法

“牛肉營養豐富，富含蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、維生素等成分，其食療作用為補脾胃，益氣血，強筋骨，長肌肉，還有消腫利水的作用。蘿蔔營養豐富，下氣消食，有解毒生津的作用。
此菜營養豐富，補脾胃，利水濕。正好適合秋冬進補之用。
沒那麼多時間蹲守看它慢燉，用了電沙煲。設個自動擋出門去，回來就可以吃上一鍋酥爛的牛肉蘿蔔湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清燉牛肉蘿蔔湯的做法步驟

• 1、用料：牛肉500克，白蘿蔔500克，葱2節，鹽，料酒，植物油，香菜各適量

• 2、牛肉洗淨瀝乾，切成大塊。

• 3、蘿蔔去根頂，洗淨，切成滾刀塊，

• 4、葱洗淨切段。

• 5、鍋置火上，放入植物油，用旺火燒熱。

• 6、倒入牛肉，翻炒5分鐘。

• 7、加料酒，燜燒10分鐘，至香味溢出。

• 8、倒入砂鍋裏，一次性加入冷水，將牛肉浸沒，

• 9、旺火燒開，加入葱節及料酒，

• 10、放入蘿蔔。

• 11、設定為自動檔，煮數小時。

• 12、煮到牛肉和蘿蔔酥爛，加鹽攪拌均勻。

• 13、出鍋，撒香菜。

小竅門

牛肉不易酥爛，需長時間小火燜煮。
沒有電砂煲可以用普通砂鍋在爐火上小火慢燉。