豆沙蓮子羹怎麼做-豆沙蓮子羹的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

豆沙蓮子羹的做法步驟

• 1、把紅豆洗淨後，放入清水中浸泡2小時
• 2、將蓮子洗淨，鮮百合去根去黑邊後洗淨瀝乾備用
• 3、將紅豆和蓮子放入鍋中，加入足量清水，大火煮開後轉小火煲1小時。期間要不斷的關注鍋中的水量，並經常用勺子攪動鍋中的紅豆，以免粘鍋
• 4、豆沙煮好後，放入鮮百合和冰糖(冰糖要在最後放，否則紅豆不容易煮爛)，再繼續煮5分鐘。邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙變的黏稠為止

小竅門

顆粒大的那種紅豆才可以用來做豆沙