百合蓮子紅豆沙的做法 安神益氣、養容顏—百合蓮子紅豆沙 百合蓮子紅豆沙怎麼做

“功效：
蓮子是著名滋養類食物，可養神安寧，降血壓；百合能補中益氣，温肺止咳；二者同紅豆一起煮食，能美容顏。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

百合蓮子紅豆沙的做法步驟

• 1、將百合泡軟。

• 2、蓮子去芯。

• 3、紅豆、蓮子洗淨，再用清水泡2小時。

• 4、鍋中倒水燒開，將紅豆、蓮子、百合放入鍋中。

• 5、煮開後改用小火煲2小時，然後用大火再煲30分鐘。

• 6、煲至紅豆起沙但還有適量水分時，加入冰糖調味。

小竅門

紅豆不要泡太久，一至兩小時即可，也可以不泡直接煮，但不要用熱水浸泡。中途水量不夠時可以適量添加，但是不能加太多，否則就不是豆沙了，如果想喝紅豆湯就可以加多點水。冰糖要最後加才好，不然紅豆就會煮不爛。最後用大火煲是為了使紅豆能煲散成沙。