美味可口的素炒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：500

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
味素 ：適量
油 ：適量
細香葱 ：適量

具體步驟

1.食材：茄子。

2.蒜、姜切成片，葱切葱花。

3.茄子切成條。

4.鍋燒熱，放入油。

5.放入葱姜，蒜炸香。

6.放入茄條翻炒。（翻炒的時候適量的淋幾次清水，以防炒糊）。

7.翻炒至茄條變色，發軟，放入鹽、味素繼續翻炒。

8.翻炒至茄條軟熟出鍋裝盤即可食用。

烹飪技巧

翻炒的時候適量的淋幾次清水，以防炒糊。