美味可口的煎茄子包如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味可口的煎茄子包是一道非常受大眾喜愛的特色菜餚，這道菜餚光看它黃燦燦的外觀就心生喜歡，這道菜餚的香味讓人聞着就口水直流啦，味道那簡直不能再好吃了呢，這道菜餚的做法也是特別的簡單易學哦，趕緊動起手來學做這道美味可口的煎茄子包吧。

主料

長茄子 ：2只
麪粉 ：適量
蛋 ：適量

輔料

水 ：適量
花椒粉 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
辣椒油 ：適量

具體步驟

1麪粉里加入水，調成比較稠的糊糊，然後加入蛋液，調成比較稀的糊糊，根據口味調入少許鹽和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。

2茄子蘸一層面糊，放入提前熱油的煎鍋裏，小火煎至金黃後翻面，煎至兩面都金黃即可出鍋。

3蒜製成泥，加醋和香油，辣椒油調成蒜泥汁，吃時蘸食。

4用茄子，掛一層調過味的糊，用少許的油煎熟，竟也吃出了十分樸實的美好。最主要的是，蘸一點自己調的蒜泥醋油，真是一口氣吃到飽。

5小貼士1：茄片先沾上面粉再裹上蛋液，然後下鍋油炸，可避免茄子吸油過多，使成菜過於油膩，難入口。

6小貼士2：茄子屬吸物類，直接油炸會吃油過多，使茄子變成高熱量高脂肪的食物，經常食用這樣的菜餚，很容易讓人發胖。因此炸茄子前要蘸上面粉和蛋液。