鮮美可口的素菜生煎包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：350
酵母 ：5

輔料

雞蛋 ：2個
香油 ：適量
油 ：適量
白砂糖 ：適量
胡蘿蔔 ：2個
芥菜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.胡蘿蔔切條，芥菜切成小丁拌勻

2.雞蛋打散放鍋內炒成散雞蛋，再切成雞蛋碎粒，入加胡蘿蔔裏，放入鹽和香油拌勻做餡

3.麪粉加入酵母、白砂糖和水

4.揉成麪糰

5.發酵兩倍大時取出

6.用擀麪棍擀薄，用模具印出圓圓的包子皮

7.包子皮放入豬肉餡，慢慢收口，把包好的包子醒10分鐘

8.鍋燒熱加適量的油，放入包子煎一下，倒入沒過包子大概1/3的水，一直中小火至水乾，灑點芝麻葱花

9.半分鐘即可出鍋了

烹飪技巧

1、煎的時候先要煎至2分鐘讓底定型，再加入冷水大火燜至水乾。2、包子熟了後在上面撒上熟的黑芝麻和葱粒增加香味。