當前位置:味味甜 >

關於滷雞蛋與虎皮雞蛋怎麼做的餐飲百科

滷雞蛋與虎皮雞蛋的做法 五香滷雞蛋與五香虎皮雞蛋 滷雞蛋與虎皮雞蛋怎麼做
  • 滷雞蛋與虎皮雞蛋的做法 五香滷雞蛋與五香虎皮雞蛋 滷雞蛋與虎皮雞蛋怎麼做

  • “雞蛋蛋白質含量高好吃又好做”食材明細主料雞蛋(10個)大料(適量)花椒(適量)香葉(適量)桂皮(適量)醬油(適量)白糖(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)滷雞蛋與虎皮雞蛋的做法步驟1、所有的原料;雞蛋,白糖、料酒、大料、花椒、桂皮、香葉、鹽,醬油2、先用涼水煮雞...
  • 26143
白菜燒虎皮雞蛋怎麼做-白菜燒虎皮雞蛋的做法
  • 白菜燒虎皮雞蛋怎麼做-白菜燒虎皮雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(7只)白菜(280克)輔料桂皮(適量)大料(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)白菜燒虎皮雞蛋的做法步驟1、食材:雞蛋(已煮熟剝殼)、白菜(已清洗切開)、桂皮、大料2、燒鍋倒油燒熱,下入剝好的雞蛋炸至金黃色,撈出。3、隨後,鍋內留適量的底油,合入切...
  • 11427
香葱燒虎皮雞蛋怎麼做-香葱燒虎皮雞蛋的做法
  • 香葱燒虎皮雞蛋怎麼做-香葱燒虎皮雞蛋的做法

  • “中午做香葱燒虎皮雞蛋,熱油從鍋裏往外倒的時候把寶寶的手給燙了,疼的寶寶直跺腳愣是一聲沒哼,自己燙的手疼死也得忍着”食材明細主料香葱(一把)雞蛋(6個)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香葱燒虎皮雞蛋的做法步驟1、全部食材,哦買嘎耗油又忘了...
  • 26994
家常虎皮雞蛋怎麼做-家常虎皮雞蛋的做法
  • 家常虎皮雞蛋怎麼做-家常虎皮雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)輔料葱郫縣豆瓣醬(1勺)番茄醬(1勺)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常虎皮雞蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟去皮。2、如圖,切上花刀。3、鍋中熱油,油温五成熱下鍋炸雞蛋,炸制虎皮狀撈出備用。4、鍋中熱油下入葱末炒香,加一勺郫縣豆瓣醬。5、炒香。6、下入雞蛋,倒...
  • 18421
麻辣虎皮雞蛋怎麼做-麻辣虎皮雞蛋的做法
  • 麻辣虎皮雞蛋怎麼做-麻辣虎皮雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(10個)輔料老抽(少許)八角(少許)辣椒(少許)桂皮(少許)花椒(少許)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣虎皮雞蛋的做法步驟1、雞蛋洗淨,涼水下鍋開煮。一定要涼水煮,這樣雞蛋皮容易剝。2、雞蛋煮熟後立即放入冷水中,還是為了剝皮容易。3、去皮。4、剝皮後的雞蛋用老抽上...
  • 21218
虎皮滷蛋怎麼做-虎皮滷蛋的做法
  • 虎皮滷蛋怎麼做-虎皮滷蛋的做法

  • “現在的雞蛋便宜了,所以就多買了點,早餐又多了一樣,好像找回了上小學的時候課間操的加餐了。”食材明細主料雞蛋(500g)輔料花椒(1匙)八角(2個)鹽(15g)葱(1顆)白芷(2個)醬油(5ml)姜(1塊)孜然(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)虎皮滷蛋的做法步驟1、將雞蛋煮熟,沖涼。好剝2、做油鍋,雞蛋放進去炸。3...
  • 7086
虎皮雞蛋紅燒肉怎麼做-虎皮雞蛋紅燒肉的做法
  • 虎皮雞蛋紅燒肉怎麼做-虎皮雞蛋紅燒肉的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)五花肉(適量)輔料生薑(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)虎皮雞蛋紅燒肉的做法步驟1、雞蛋冷水下鍋煮熟後去殼備用。2、五花肉洗淨改刀切塊。3、鍋中熱油放入五花肉。4、炸至兩面金黃後盛出。5、雞蛋下鍋。6...
  • 14345
虎皮青椒雞蛋怎麼做-虎皮青椒雞蛋的做法
  • 虎皮青椒雞蛋怎麼做-虎皮青椒雞蛋的做法

  • “一道下夏日下飯菜,簡單又好吃,一起學起來吧。”食材明細主料青辣椒(4個)輔料雞蛋(1個)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)大蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮青椒雞蛋的做法步驟1、青辣椒洗乾淨,用刀拍扁,切成段。2、鍋燒熱,放入青椒翻炒。3、炒至斷生,放少許鹽。4、炒至半熟,放...
  • 27701
虎皮雞蛋的做法 富硒姐姐雞蛋羹教你做:虎皮雞蛋 虎皮雞蛋怎麼做
  • 虎皮雞蛋的做法 富硒姐姐雞蛋羹教你做:虎皮雞蛋 虎皮雞蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(6個)調料生抽(1勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)油(適量)鹽(1勺)姜(兩片)白糖(1勺)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮雞蛋的做法步驟1、煮雞蛋,不要把蛋清劃破,不要劃花刀!會破壞虎皮的完整性的。2、起鍋放寬油,筷子放油裏面周邊油細密的氣泡時,調中火,用勺子慢慢把雞蛋逐一放入。3...
  • 10265
虎皮鵪鶉蛋燒雞怎麼做-虎皮鵪鶉蛋燒雞的做法
  • 虎皮鵪鶉蛋燒雞怎麼做-虎皮鵪鶉蛋燒雞的做法

  • “朋友們超級喜歡吃”食材明細主料新鮮雞(750克)鵪鶉蛋(25個)輔料料酒(適量)生抽(適量)油(適量)鹽(適量)小米椒(3個)醋(適量)蒜(10瓣)醬油(適量)生薑(10片)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)虎皮鵪鶉蛋燒雞的做法步驟1、把生鵪鶉蛋蛋加水入鍋裏煮熟後撈起剝殼,把鍋里加入些油燒熱下剝好的鵪鶉蛋...
  • 16645
虎皮雞蛋的做法 虎皮雞蛋、超簡單的美食 虎皮雞蛋怎麼做
  • 虎皮雞蛋的做法 虎皮雞蛋、超簡單的美食 虎皮雞蛋怎麼做

  • “我是一個廚吃,對於做飯一竅不通。哈哈現在發現學習廚藝是一種樂趣”食材明細主料雞蛋(吃幾個用幾個)輔料白糖(適量)鹽(少量調味)料酒(幾滴去腥)醬油(幾滴上色)鹹甜(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮雞蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟、然後剝殼。用用刀子在一頭劃上十字,深到快1/2就可以了...
  • 28101
五香虎皮雞蛋怎麼做-五香虎皮雞蛋的做法
  • 五香虎皮雞蛋怎麼做-五香虎皮雞蛋的做法

  • “換個做法,做點虎皮雞蛋。虎皮雞蛋是一道江蘇省的傳統名菜,屬於蘇菜系。是將鮮蛋放在水中煮熟,剝殼、油炸後的一種蛋品。製作材料有雞蛋、辣椒、八角等。虎皮蛋的蛋白經過油炸以後皮層食之油酥,呈現出深黃色,皮層起皺,看上去形似虎皮,故名虎皮蛋,成品的外形美觀,色澤豔黃,風味獨特...
  • 23177
糖醋虎皮雞蛋怎麼做-糖醋虎皮雞蛋的做法
  • 糖醋虎皮雞蛋怎麼做-糖醋虎皮雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4只)輔料料酒(1勺)香醋(2勺)白糖(3勺)生抽(4勺)清水(5勺)酸甜(口味)半小時(耗時)普通(難度)糖醋虎皮雞蛋的做法步驟1、食材:雞蛋(已煮熟)2、取1勺料酒、2勺香醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺清水調勻成糖醋汁,待用。3、將已煮熟的雞蛋剝殼。4、燒鍋倒油燒熱,下入剝好的雞蛋炸至金黃...
  • 18339
虎皮雞蛋燒茭白怎麼做-虎皮雞蛋燒茭白的做法
  • 虎皮雞蛋燒茭白怎麼做-虎皮雞蛋燒茭白的做法

  • 食材明細主料茭白(4株)雞蛋(5只)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)虎皮雞蛋燒茭白的做法步驟1、食材:茭白、雞蛋(已提前煮熟)。2、將雞蛋剝殼。3、將茭白剝殼清洗清洗,撈出。4、放在案板上切成滾刀塊。5、起鍋倒油燒熱,下入剝好的雞蛋翻炒翻炒至金黃...
  • 11879
虎皮雞蛋燒夜開花怎麼做-虎皮雞蛋燒夜開花的做法
  • 虎皮雞蛋燒夜開花怎麼做-虎皮雞蛋燒夜開花的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4只)夜開花(2根)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)虎皮雞蛋燒夜開花的做法步驟1、食材:雞蛋(已提前煮熟)、夜開花。2、將雞蛋剝殼。3、將夜開花去皮清洗清洗撈出。4、放在案板上切成滾刀塊。5、起鍋倒油燒熱,下入剝好的雞蛋翻炒翻...
  • 17128
可樂虎皮雞蛋怎麼做-可樂虎皮雞蛋的做法
  • 可樂虎皮雞蛋怎麼做-可樂虎皮雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(7-8個)輔料可樂(200ml)調料蠔油(3勺)醬油(5勺)大蒜(3顆)葱花(1塊)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)可樂虎皮雞蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟剝皮瀝乾。2、切刀口,便於入味。3、配料。4、大蒜切末。5、雞蛋下鍋煎至表面起虎皮。6、加入蒜末爆鍋,再加可樂蠔油醬油。7、大火...
  • 17867
虎皮雞蛋的做法 變着花樣吃雞蛋---虎皮雞蛋 虎皮雞蛋怎麼做
  • 虎皮雞蛋的做法 變着花樣吃雞蛋---虎皮雞蛋 虎皮雞蛋怎麼做

  • “大家都知道雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。雞蛋的營養成分比較全面而均衡,人體需要的營養素幾乎都有,無論是蛋清還是蛋黃,它們的蛋白質生理價值都極高,且易於消化吸收,利用率...
  • 27701
尖椒燒虎皮雞蛋 怎麼做-尖椒燒虎皮雞蛋 的做法
  • 尖椒燒虎皮雞蛋 怎麼做-尖椒燒虎皮雞蛋 的做法

  • “【尖椒燒虎皮雞蛋】簡單的家常菜,酸酸甜甜的味道,兒子説:味道好極了。。。”食材明細主料雞蛋(7只)尖椒(260克)輔料生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)尖椒燒虎皮雞蛋的做法步驟1、食材:雞蛋(已煮熟剝殼)、尖椒(已清洗切開)2、燒鍋倒油燒熱,下入剝好的...
  • 23707
虎皮雞蛋燒望潮怎麼做-虎皮雞蛋燒望潮的做法
  • 虎皮雞蛋燒望潮怎麼做-虎皮雞蛋燒望潮的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5只)望潮(715克)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)虎皮雞蛋燒望潮的做法步驟1、食材:雞蛋(已提前煮熟)、望潮(已去內臟洗淨)、薑片。2、將雞蛋剝殼。3、起鍋倒油燒熱,下入剝好的雞蛋翻炒翻炒至金黃色盛出。4、接...
  • 12257
虎皮雞蛋五花肉怎麼做-虎皮雞蛋五花肉的做法
  • 虎皮雞蛋五花肉怎麼做-虎皮雞蛋五花肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)雞精(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮雞蛋五花肉的做法步驟1、五花肉洗淨切塊冷水下鍋,加料酒、薑片焯水後沖洗乾淨。2、雞蛋煮熟剝殼沾上一層澱粉。3、五...
  • 27609
虎皮雞蛋怎麼做-虎皮雞蛋的做法
  • 虎皮雞蛋怎麼做-虎皮雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(八個)輔料啤酒(1罐)白芝麻(適量)大葱(1棵)姜(3片)調料鹽(適量)生抽(1勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮雞蛋的做法步驟1、雞蛋洗淨,冷水下鍋,加一勺鹽,加鹽的目滴好剝殼。2、雞蛋煮好撈出過涼水,剝殼,改花刀。3、鍋里加油,放入剝好的雞蛋煎。4...
  • 20130
滷水虎皮蛋的做法 滷水虎皮蛋!古鎮人家 滷水虎皮蛋怎麼做
  • 滷水虎皮蛋的做法 滷水虎皮蛋!古鎮人家 滷水虎皮蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(適量)輔料滷水汁(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷水虎皮蛋的做法步驟1、主料:雞蛋調料:滷水汁雞蛋煮熟去殼。2、將生抽加入幾滴在雞蛋表面混合均勻。3、將雞蛋放入油鍋炸起皺紋後,撈出待用。4、撈出待用5、放入滷水汁浸泡5小時即可。6、完美7、完美...
  • 28721
紅燒虎皮雞蛋怎麼做-紅燒虎皮雞蛋的做法
  • 紅燒虎皮雞蛋怎麼做-紅燒虎皮雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(6只)調料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒虎皮雞蛋的做法步驟1、食材:雞蛋(已煮熟)。2、將已煮熟的雞蛋剝殼。3、起鍋倒油燒熱,下入剝好的雞蛋炸至金黃色,撈出。4、接着,將炸好的雞蛋下入鍋中,加適量的清水。5、加適量的醬油...
  • 25889
虎皮雞蛋的做法 一碗料汁做2種吃法的虎皮雞蛋 虎皮雞蛋怎麼做
  • 虎皮雞蛋的做法 一碗料汁做2種吃法的虎皮雞蛋 虎皮雞蛋怎麼做

  • “雞蛋有很多吃法,但是這種可以涼着吃,也可以熱着吃,,熱吃醬香濃郁,不油不膩,涼吃有種Q滑的感覺。”食材明細主料雞蛋(5個)輔料葱(1根)配料鹽(小半勺)白糖(2勺)醬油(3勺)蠔油(1勺)澱粉(2勺)水(半碗)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮雞蛋的做法步驟1、煮熟的雞蛋扒皮備用,料汁一碗,勺子就是2...
  • 16149
虎皮雞蛋的做法 絕味虎皮雞蛋 虎皮雞蛋怎麼做
  • 虎皮雞蛋的做法 絕味虎皮雞蛋 虎皮雞蛋怎麼做

  • “夏家媽媽今天帶來的這道菜,是將紅燒肉的味道融入虎皮雞蛋,使虎皮雞蛋更加入味的一道家常美食。雞蛋表皮酥脆,紅燒肉的鮮嫩誘人,二者結合在一起好吃不膩,配着熱米飯吃一口便讓你食慾大增,回味無窮!就一個字——香!!喜歡的話請多多關注夏家媽媽的美食哦~ps:夏家媽媽的這道菜是根據...
  • 7256
專題