「美味可口」生煎韭菜豬肉餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭菜豬肉餡 ：半碗
餃子皮 ：250

輔料

色拉油 ：適量
清水 ：少許

具體步驟

1.準備好餃皮和韭菜豬肉餡

2.取一張餃皮，放上適量韭菜豬肉餡

3.先將兩邊折起，黏合中間

4.再將兩邊往中間折起，捏緊捏實就包好了

5.依次包好全部餃子

6.平底鍋燒熱，倒入多一些色拉油

7.油鍋邊均勻地鋪上餃子，開中火煎制，煎制過程中可以稍稍晃動鍋具，防粘連

8.待底部變色稍硬後，加入適量清水

9.加蓋大火煎悶，觀察鍋水開後轉中小火

10.待水開後，生煎韭菜豬肉餃子就好了

烹飪技巧

1、現包現煎，不易粘鍋2、平底鍋需燒熱，再加油，放入餃子3、餃子入鍋後，開中火先煎制微黃微硬後，再放水，不易粘鍋4、待冷水一滾後就轉中小火，否則這邊糊鍋了，那邊餃子還未熟