「美味可口」韭菜炒豬血如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬血 ：400
韭菜 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
紅辣椒 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.韭菜洗淨，切段，紅辣椒，姜，葱切好備用

2.豬血切塊，鍋裏放水下豬血開水焯下去血腥

3.熱鍋倒油，下紅辣椒和姜、葱、花椒粒爆香

4.下豬血後要不斷晃動鍋，防止豬血炒黑，放入料酒，生抽

5.然後放入開水煮下，撒適量鹽和雞精，使豬血入味

6.水收的差不多時候，放入韭菜翻動幾下就可以出鍋了

烹飪技巧

1、豬血下鍋後不要用鏟子翻動，防止豬血碎了，要顛勺，不會顛就不停得晃動鍋，防止豬血炒黑了