「美味可口」蒜泥豬雜如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬心 ：1個
豬肝 ：500

輔料

大料 ：適量
白酒 ：適量
蒜泥 ：適量
醬油 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.豬心和豬肝洗淨，切成塊，在清水中浸泡2小時以上。中間換幾遍水。

2.泡好的豬肝和豬心撈出，放在鍋中。

3.加入適量清水，放入花椒、大料、白酒。

4.煮40分鐘，熟透後撈出。

5.切成片，放在盤中。

6.蒜拍一下，去皮。

7.加少許鹽，搗成蒜泥。

8.澆在豬雜上面，配醬油食用即可。

烹飪技巧

1：豬雜一定要多浸泡一會兒，能去除殘存的毒素。