「美味可口」原味吮指炸雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蛋 :1顆
低筋麪粉 :少許
脆漿粉 :2大匙
水 :少許
沙拉油 :1小匙
洋葱末 :少許
薑末 :少許
葱 :1根
花椒粉 :1小匙
小辣椒 :4根
黑胡椒粉 :少許
酒 :少許
雞粉 :少許
鹽 :少許
主料
大雞腿 :2只蛋 :1顆
低筋麪粉 :少許
脆漿粉 :2大匙
水 :少許
沙拉油 :1小匙
洋葱末 :少許
薑末 :少許
葱 :1根
花椒粉 :1小匙
小辣椒 :4根
黑胡椒粉 :少許
酒 :少許
雞粉 :少許
鹽 :少許
輔料
1. 將大雞腿洗淨切塊,再用所有醃料醃約30分鐘至入味備用。
2. 將脆漿粉、蛋、水調合成煳狀,再加上1小匙沙拉油拌勻。
3. 在作法1的大雞腿上拍少許低筋麪粉,再裹上作法2的面煳。
4. 取一中華鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱後,放入作法3的大雞腿後,隨即轉小火炸約4分鐘,再轉回中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。
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