當前位置:味味甜 >

關於清蒸糖醋鯉魚的餐飲百科

家常清蒸糖醋鯉魚如何做簡單又好吃
  • 家常清蒸糖醋鯉魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘家常清蒸糖醋鯉魚是一道清淡可口、酸甜適中的一道菜品。清蒸既保存了魚本身的清香味,又有糖醋酸酸甜甜的味道,可謂口味獨特、營養豐富;它最大的特點是不油膩,所以這道菜越來越受到講究健康飲食者的喜愛,不管是...
  • 14142
好吃的清蒸糖醋鯉魚…少油版如何做簡單又好吃
  • 好吃的清蒸糖醋鯉魚…少油版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘吃魚也是過年時的一道傳統,我家就是每年過年都吃魚。過年吃魚有着年年有餘的美好的寓意。一道好吃的魚的做法就是大家都想得到的。清蒸糖醋鯉魚這道做魚的方法就是符合大家的要求,這道清蒸糖醋鯉魚做出來的...
  • 18281
清蒸鯉魚要蒸多久
  • 清蒸鯉魚要蒸多久

  • 十五至二十分鐘。鯉魚的大小不一樣,蒸的時間也會稍有不同。製作清蒸鯉魚的時間不宜過長,以免魚肉蒸的過散,影響口感和質地。蒸鯉魚的過程中,也可以用筷子插一下,魚肉可以從魚骨頭位置輕鬆剝離,説明魚肉成熟。製作清蒸鯉魚時,可以添加適量的薑片、胡椒粉、料酒,也可以起到去腥提香...
  • 6417
萵筍糖醋鯉魚的做法 酸酸甜甜好滋味——萵筍糖醋鯉魚 萵筍糖醋鯉魚怎麼做
  • 萵筍糖醋鯉魚的做法 酸酸甜甜好滋味——萵筍糖醋鯉魚 萵筍糖醋鯉魚怎麼做

  • “小胖妞非常爭氣地輕鬆進入了幼兒園生活,沒有哭鬧,沒有反抗,沒有任何不良情緒,有的是興高采烈,有的是歡欣鼓舞,看到她的適應能力如此之強,我跟老公都特別替她開心。我家小胖妞是一個酷愛吃肉的小盆友,各種肉肉她都喜歡吃,尤其對於魚和蝦有一種超乎常人的愛。所以,每一次,魚和蝦無論...
  • 9603
糖醋鯉魚的做法 【魯菜】糖醋鯉魚 糖醋鯉魚怎麼做
  • 糖醋鯉魚的做法 【魯菜】糖醋鯉魚 糖醋鯉魚怎麼做

  • “魯菜糖醋鯉魚,色澤金黃,外焦裏嫩,香甜酸醇。”食材明細主料鯉魚(1條)輔料濕澱粉(適量)色拉油(適量)配料糖(適量)醋(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)香油(適量)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖醋鯉魚的做法步驟1、把魚清洗乾淨。2、把魚前面和尾部切個小口子,用刀...
  • 6781
糖醋鯉魚怎麼做-糖醋鯉魚的做法
  • 糖醋鯉魚怎麼做-糖醋鯉魚的做法

  • 食材明細主料鯉魚(1條)輔料葱薑蒜(適量)番茄醬(1勺)澱粉(50g)麪粉(15g)調料生抽(2勺)白糖(3勺)醋(4勺)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖醋鯉魚的做法步驟1、鯉魚清洗乾淨,去除內臟和腮以及魚線。2、兩邊切八卦花刀,標準是魚片可以自然下垂。3、放葱姜料酒醃20分鐘去腥。4、麪粉澱粉調成...
  • 12409
糖醋鯉魚是哪裏的菜
  • 糖醋鯉魚是哪裏的菜

  • 山東。糖醋鯉魚是我國山東的著名的傳統名菜,是我國魯菜之一。糖醋鯉魚選擇體型適中且肉質鮮嫩的。鯉魚放入油鍋中裏煎炒,倒入比例合適的糖和醋,做成酸甜可口,肉質上乘的糖醋鯉魚。...
  • 7946
糖醋鯉魚塊怎麼做-糖醋鯉魚塊的做法
  • 糖醋鯉魚塊怎麼做-糖醋鯉魚塊的做法

  • “屬於酸甜”食材明細主料鯉魚(適量)輔料生薑(適量)鹽(適量)醋(適量)糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)番茄醬(適量)芝麻(適量)雞蛋(一個)澱粉(適量)麪粉(適量)紅椒(適量)青椒(適量)蒜泥(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋鯉魚塊的做法步驟1、魚洗淨切塊,用生薑➕少許鹽醃製片刻2、一個雞蛋適量麪粉...
  • 12700
清蒸河裏鯉魚怎麼做-清蒸河裏鯉魚的做法
  • 清蒸河裏鯉魚怎麼做-清蒸河裏鯉魚的做法

  • 食材明細主料鯉魚(一條)輔料辣椒(適量)香菜(適量)葱段(適量)配料精鹽(適量)蒸魚豉油(適量)食用油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸河裏鯉魚的做法步驟1、將買來的魚清冼後去魚腸,魚腮,魚鱗。抹上精鹽,醃片刻。2、備好需要的幹辣椒切碎,香菜切絲,葱切段。3、再將切好的配料均勻地...
  • 10573
糖醋年糕鯉魚怎麼做-糖醋年糕鯉魚的做法
  • 糖醋年糕鯉魚怎麼做-糖醋年糕鯉魚的做法

  • “年二十九那天,上街去買菜,頭還暈着,計劃的很多菜都沒有買,但堅持把兩條鯉魚買回來了,心裏想,我今年就是再怎麼着,這魚還是要烹的,名字都想好了,叫魚躍龍門步步高,做成糖醋口味兒的。買魚那天,最小的鯉魚也都將近四斤重,這麼大的魚在家庭製做中做成整個的魚着實不是件容易的事情,但我...
  • 21517
白襯衫 的菜譜-糖醋鯉魚的做法 糖醋鯉魚怎麼做
  • 白襯衫 的菜譜-糖醋鯉魚的做法 糖醋鯉魚怎麼做

  • ““糖醋鯉魚”也是山東濟南的傳統名菜。濟南北臨黃河,黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美,而且金鱗赤尾,形態可愛,是宴會上的佳餚。據説“糖醋鯉魚”最早始於黃河重鎮——洛口鎮。當初這裏的飯館用活鯉魚製作此菜,很受食者歡迎,在當地小有名氣,後來傳到濟南。在製法上更加完美,先經油鍋炸熟,再...
  • 8015
清蒸鯉魚蒸多久能熟
  • 清蒸鯉魚蒸多久能熟

  • 15至20分鐘。清蒸鯉魚的時間不宜過長,以免肉質變老、變散,影響魚肉的口感和質地,蒸鯉魚的過程中可以用筷子插一下,如果肉和骨頭可以輕鬆剝離,説明魚肉成熟了。製作清蒸鯉魚時,可以添加適量的薑片、胡椒粉、料酒,也可以起到去腥提香的效果。...
  • 8509
糖醋鯉魚對於身體的好處有哪些-糖醋鯉魚是哪裏的菜
  • 糖醋鯉魚對於身體的好處有哪些-糖醋鯉魚是哪裏的菜

  • 鯉魚大家應該都吃過,做法也有很多,其中最著名的一種做法是糖醋鯉魚,這道菜酸甜可口,尤其對於小孩子來説,非常的有吸引力,那麼糖醋鯉魚是哪裏的菜呢?一、糖醋鯉魚是哪裏的菜糖醋鯉魚是用鯉魚為原材料製作的一道山東濟南的傳統名菜,屬於魯菜系,這道菜最早起源於濟南濼口,後來從該地...
  • 13207
糖醋鯉魚的做法 糖醋鯉魚的做法 糖醋鯉魚怎麼做
  • 糖醋鯉魚的做法 糖醋鯉魚的做法 糖醋鯉魚怎麼做

  • “鯉魚躍龍門的故事,相信大家上學的時候都沒有少聽,年夜飯的時候吃條鯉魚,這在我還小的時候,似乎就已經成了“習慣”,既寓意着年年有餘,也寓意着大躍進。新春來臨之際,祝福大家在新的一年裏,事事大躍進,更上一層樓!糖醋鯉魚,也是特別好吃的一道菜,而且製作不難哦,一樣是特別詳細的步驟...
  • 12558
清蒸鯉魚的做法
  • 清蒸鯉魚的做法

  • 大家都很喜歡吃魚,而且知道魚也有各種做法,那麼清蒸鯉魚的做法是什麼呢,魚也有美容養生的功效,對於我們的身體是很有好處的,所以我們在家可以試着做做清蒸鯉魚。一定會有意想不到的效果的,而且也很有營養價值,那麼今天就一起來做做看吧。鯽魚使我們日常生活中常食用的一種,利水消...
  • 20095
清蒸鯉魚怎麼做-清蒸鯉魚的做法
  • 清蒸鯉魚怎麼做-清蒸鯉魚的做法

  • 食材明細主料鯉魚(5段)輔料大葱(適量)調料姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鯉魚的做法步驟1、大葱生薑一塊洗淨切斷備用。2、放入葱姜。3、姜和蒜也放在大碗裏到入黃酒調味。4、鍋里加水燒開大碗放在鍋裏。5、蒸15分鐘關火。6、成品圖。...
  • 30505
這樣做出來糖醋鯉魚才叫做極品-糖醋鯉魚怎麼做
  • 這樣做出來糖醋鯉魚才叫做極品-糖醋鯉魚怎麼做

  • 對於愛吃甜食和魚類的朋友來説,糖醋鯉魚一定再熟悉不過了吧,糖醋鯉魚是山東地區一道特色的美食,是我國的傳統名菜之一,是魯菜的代表菜品之一。糖醋鯉魚的食材非常的簡單,主要的食材就是白糖和鯉魚,雖然食材比較簡單但是做出來菜品可謂是鮮香美味、酸甜可口、外焦裏嫩、深受大量...
  • 22245
清蒸鯉魚一般蒸多久
  • 清蒸鯉魚一般蒸多久

  • 8分鐘。一般清蒸的時候,要看鯉魚的大小,若是塊頭比較大的鯉魚要看情況的延長一點時間,或者煮熟後,不要立即打開蓋子,讓鯉魚蓋上蓋子燜上一段時間。清蒸好之後,用燒熱的玉米油或者花生油燒熱,在撒上大葱絲的同時淋上去即可激發出大葱的香味和魚的鮮味。...
  • 24666
鯉魚清蒸多久
  • 鯉魚清蒸多久

  • 15-25分鐘。清蒸鯉魚主要取決取決於魚的大小來決定蒸多久,一般蒸魚的時間不能過長,會影響魚肉的質地和口感,魚肉質會變老、變散,口感也不好。一定要在鍋內的清水開後,再將鯉魚放入鍋裏蒸,蒸15分鐘左右就可以關火了,魚肉要提前放好調料。...
  • 16814
經典糖醋鯉魚怎麼做-經典糖醋鯉魚的做法
  • 經典糖醋鯉魚怎麼做-經典糖醋鯉魚的做法

  • “喜歡糖醋口味的不要錯過哦”食材明細主料鯉魚(750g)醋(3茶匙)蒜(3瓣)生抽(4茶匙)番茄醬(3湯匙)小葱(5根)高湯(7湯匙)葱白(1段)麪粉(5湯匙)輔料鹽(1茶匙)姜(一小塊)料酒(3湯匙)澱粉(6湯匙)彩椒(3個)白糖(2湯匙)植物油(300ml)水(10湯匙)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)經典糖醋鯉魚的做法步驟1、將魚打理...
  • 10378
鯉魚有什麼食用價值-糖醋鯉魚怎麼做
  • 鯉魚有什麼食用價值-糖醋鯉魚怎麼做

  • 鯉魚是我們日常生活中一種常見的魚類,相信很多愛吃魚的朋友,都不會錯過這個美味的食材。鯉魚有很多的做法,可以用來熬湯喝,也可以做糖醋鯉魚。鯉魚對人體很有益,它可以明目,消水腫通乳汁,多吃還能長壽呢。今天就來教大家糖醋鯉魚的做法吧。一、糖醋鯉魚的做法步驟1、鯉魚收拾幹...
  • 19659
糖醋鯉魚的做法 週末私房菜——糖醋鯉魚 糖醋鯉魚怎麼做
  • 糖醋鯉魚的做法 週末私房菜——糖醋鯉魚 糖醋鯉魚怎麼做

  • 食材明細主料紅鯉魚(1條)輔料豌豆(少量)水澱粉(少量)配料陳醋(適量)白糖(適量)雞精(適量)葱白(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋鯉魚的做法步驟1、將鯉魚洗淨,切花刀,瀝乾水分,放入油温8成熱的鍋裏。2、將魚炸至兩面金黃,撈出瀝乾。鍋中油倒出,剩少量在鍋裏備用。3、將醋和白糖按1...
  • 16566
棲湖糖醋鯉魚怎麼做-棲湖糖醋鯉魚的做法
  • 棲湖糖醋鯉魚怎麼做-棲湖糖醋鯉魚的做法

  • “棲湖糖醋鯉魚是一京郊特色美食,味道是酸甜口,好吃又開胃。其中製作這道菜的原料來自懷柔雁棲湖水庫裏的野生鯉魚,野生鯉魚的肉質鮮美,營養價值高,是老少皆宜的健康美食。下面給大家介紹製作這道美食的方法如下:”食材明細主料鯉魚(一條)輔料香菜(適量)葱(適量)彩椒(適量)配料食鹽(適量...
  • 22823
清蒸鯉魚蒸多久
  • 清蒸鯉魚蒸多久

  • 七分鐘左右。清蒸鯉魚是一道常見的家常菜,味道鮮香,清蒸鯉魚的時間與火候的大小以及鯉魚的重量有關,清蒸鯉魚一般在七分鐘左右,關火之後可以再燜七八分鐘,味道會更加鮮美,也可以用筷子戳一下魚最厚的部位是否容易滲入,來判斷鯉魚是否蒸熟。...
  • 26363
年年有餘 糖醋鯉魚怎麼做-糖醋鯉魚的做法 【糖醋鯉魚】---
  • 年年有餘 糖醋鯉魚怎麼做-糖醋鯉魚的做法 【糖醋鯉魚】---

  • “鯉魚躍龍門的故事,相信大家上學的時候都沒有少聽,年夜飯的時候吃條鯉魚,這在我還小的時候,似乎就已經成了“習慣”,既寓意着年年有餘,也寓意着大躍進。新春來臨之際,祝福大家在新的一年裏,事事大躍進,更上一層樓!糖醋鯉魚,也是特別好吃的一道菜,而且製作不難哦,一樣是特別詳細的步驟...
  • 26161
專題