美味可口的豬肉韭菜雞蛋餃子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豬肉韭菜雞蛋餃子是一道能夠簡單製作的風味小吃。韭菜具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效，雞蛋富含膽固醇，營養豐富，配合豬肉的鮮味，三者的搭配形成獨特的口感，使人食慾倍增，且營養豐富，製作過程也十分的簡單，對於懶人吃貨是很好的選擇哦。

主料

麪粉 ：兩碗
韭菜 ：適量
雞蛋 ：適量
肉餡 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

肉餡放在大碗內，加和適量鹽、醬油及薑末，放在一邊入味。

將雞蛋烹好，烹的過程中用筷子不停的攪拌，使烹好的雞蛋很碎，就不用再到菜板上切了。

烹好的雞蛋碎晾涼，倒入肉餡中，加入一點鹽一同入味。

韭菜切碎備用

因為做的是水餃，所以和麪的時候在麪粉里加少許鹽，吃起來會更勁道，而且煮的時候不易粘鍋。將麪粉揉成光滑的麪糰後，餳十五分鐘。

面放在一邊餳着，這個時候可以把切好的韭菜倒入肉餡中，把餡料拌勻，就等着包餃子了。

面餳好，就開始做啦！先把麪糰搓成一個長條，然後分成很多的小麪糰，壓扁，用擀麪仗擀成餃子皮，就可以包啦！

鍋中水燒開，就可以下餃子了。