美味的韭菜雞蛋餃子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

韭菜雞蛋餃子可是很受歡迎的一種餃子。小編以前吃豬肉餡的餃子，都吃得有些膩，後來發現韭菜雞蛋餡的餃子原來也別有一番風味。一口咬下去，綠色和黃色的顏色搭配讓人賞心悦目，口感也極好。親們趕快來試一試吧。

主料

麪粉 ：500g
韭菜 ：300g
雞蛋 ：3個

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：1勺
十三香 ：1勺
味極鮮 ：少許
油 ：適量

具體步驟

1.韭菜撿乾淨，清洗乾淨瀝乾水分

2.雞蛋打入碗中，放少許鹽，攪拌均勻

3.鍋中倒入少許油，油熱後倒入雞蛋液，用筷子將雞蛋炒散

4.拌餡，先倒油，攪拌均勻後放入適量的鹽、十三香、味極鮮、雞精攪拌均勻

5.温水和麪，把面揉光後蓋上濕布醒10分鐘，揉成長條，切成大小均勻的面劑子，放平壓扁後爬上面粉擀成餃子皮

6.包餃子，裏面的是媽媽教的，外面的是婆婆教的

烹飪技巧

韭菜容易出水，拌餡時先倒油，攪拌均勻後再放鹽與其它調料