美味的韭菜豬肉蝦仁餃子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

談到韭菜豬肉蝦仁餃子，就勾起了我的童年回憶。小的時候，為了滿足我們幾個兄弟姐妹如小饞貓般的胃口，老媽經常會包我們喜歡吃的餃子來讓我們歡喜，而餡必定是韭菜豬肉蝦仁。有時候我們會幫忙一起包，儘管包得很不好看，但心裏還是喜滋滋的。

主料

豬肉 ：適量
韭菜 ：適量
蝦仁 ：適量

輔料

油 ：適量
薑末 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
味精 ：適量
花椒大料粉 ：適量

具體步驟

所有材料洗淨備用。

豬肉剁成肉末，蝦仁切成大粒，韭菜切末，姜剁末。

肉餡和蝦仁加所有的調料攪拌均勻。

把韭菜末放進去攪拌。

我買的是現成的餃子皮，餃子包好後燒水。

水開後放點鹽（可以防止粘鍋）下入餃子。

用鍋鏟往前推（只能一個方向推才行），蓋上鍋蓋，餃子開鍋之後放入半碗涼水，等餃子再一次開鍋的時候繼續放涼水，這樣反覆三次餃子就熟了。