美味的蝦仁韭菜水餃如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

我們平時幾個小姐妹聚在一起的時候，大家都會閒聊一下，有時會聊到冰箱裏面大家一般會有哪些食材時，才發現很多人的家裏都會有這些東西，看來我們是都挺喜歡的，接下來就教大家一道我們幾個朋友都很喜歡的蝦仁韭菜水餃吧，同時我也希望大家都能夠喜歡。

主料

韭菜 ：適量
鮮蝦仁 ：適量

輔料

雞蛋 ：適量
木耳 ：適量
姜 ：適量
橄欖油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
胡椒麪 ：適量

具體步驟

餃子粉適量，為使面有韌勁，加點鹽，提前2小時醒好。

韭菜、雞蛋、木耳、鮮蝦仁（韭菜選傳統細葉的，寬葉韭菜味道差些）

一定要甩幹韭菜水份

此步驟一定要加一些橄欖油攪拌均勻（油可以保護韭菜的水份不因加入鹽而滲出），此時加入點薑末。

此時加入適量鹽，鮮蝦仁在放入盆之前，要先在碗中用料酒、少量醬油、胡椒麪、適量橄欖油醃製5分鐘，加入盆之前控幹調料水，加入炒好的雞蛋。

調拌

做好麪筋子放入塑料袋醒面

包餃子

成品