薰琵琶腿怎麼做-薰琵琶腿的做法
- 熱菜
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食材明細
- 其他 (口味)
- 薰 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
薰琵琶腿的做法步驟
1、主要原料。
2、琵琶腿洗淨,焯水,去除異味。
3、準備好香料,葱姜,大料,花椒,小茴香。
4、電高壓鍋裏放入水,加入醬油,料酒,鹽,加入香料。
5、用電高壓鍋燉制,調到“燉雞”檔燉熟。
6、撈出在盤子裏晾涼。
7、炒鍋鋪好鋁箔紙,放一把紅糖你,一把白糖。
8、放上篦子,將雞腿放篦子上。
9、蓋上鍋蓋,開中火熏製。等鍋蓋周圍出現煙霧關火。
10、稍微悶三五分鐘即可。
11、薰琵琶腿。
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