琵琶蝦怎麼做-琵琶蝦的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

琵琶蝦的做法步驟

• 1、大蝦清洗乾淨，去蝦頭、蝦殼，留蝦尾。

• 2、剖開蝦背，去除蝦線，大蝦左右展開，用刀背輕輕敲一敲，以便定型。

• 3、大蝦處理完畢。

• 4、大蝦加入胡椒粉、鹽、料酒抓勻醃漬10分鐘。

• 5、加入玉米澱粉抓勻，裹上一層薄欠。

• 6、熱鍋涼油，放入醃漬好的蝦煎制。

• 7、煎至金黃色即可。

• 8、擺盤，開吃啦。