美味可口的話梅茄子如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

話梅茄子一道能夠在家就能製作的家常菜餚。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、等多種營養成分。搭配上話梅的酸酸甜甜的味道，使人食慾大增，夏天到了，酸酸甜甜的話梅配茄子一定讓你的胃口大開。且製作過程十分簡單，對於懶人吃貨來説，是個不錯的選擇。

主料

茄子 ：四根
油條 ：一條

輔料

話梅 ：六顆
植物油 ：600
料酒 ：適量
鹽 ：適量
水澱粉 ：少量
肉末 ：適量

具體步驟

拿6顆話梅放冷開水裏浸泡，1小時。

油條切了，茄子切長條用鹽醃製10分鐘，洗淨控水。

話梅連浸泡的水一起入鍋，小火煮出味道，浸泡時間不長的話，可以多煮會兒。

起油鍋至5成，先將油條炸老

鋪在盤子上。

另起鍋，倒入少許油，加肉末，加鹽，料酒煸炒。

倒入煮好的話梅，加水澱粉勾薄欠。

倒入炸好的茄子翻炒。

起鍋，放在鋪好的油條上，放少許葱花