美味可口的茄子抱蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
茄子 :350
白胡椒粉 :適量
油 :適量
蒜頭 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
美味可口的茄子抱蛋是一道非常傳統的家常特色菜餚,這道特色菜餚搭配了茄子和雞蛋,組合就非常的完美了呢,它的外觀也是非常的漂亮呢,讓人看着就特別的喜歡呢,聞着它的香味讓人無法不愛它喲,這道菜餚的味道也是好吃的不要不要的呢!
主料
雞蛋 :2個茄子 :350
輔料
香油 :適量白胡椒粉 :適量
油 :適量
蒜頭 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.雞蛋兩個打散備用。
2.蒜頭切碎備用。
3.調好料汁:生抽,鹽,香油,白胡椒粉拌勻備用。
4.茄子切成絲。
5.熱油炒香蒜粒。
6.倒入茄子炒勻。
7.先炒至茄子上色。
8.炒去茄子的部分水分。
9.淋入料汁炒勻。
10.淋入雞蛋液。
11.晃動鍋子,均勻的讓雞蛋液抱住茄子。
12.待凝固後炒散即可。
13.上菜了!
儘量炒去茄子的水分,炒出來的茄子抱蛋才好吃!
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