![香蒸帶皮肉怎麼做-香蒸帶皮肉的做法]( "香蒸帶皮肉怎麼做-香蒸帶皮肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（1塊）輔料醬油（1勺）鹽（1勺）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香蒸帶皮肉的做法步驟1、肉切塊備用。2、水煮開倒入肉焯水。3、撈出瀝乾水份。4、鍋底放入少許油炒一下肉，加點鹽和醬油調味。5、盛盤上蒸鍋蒸半小時即可。...
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![清蒸帶魚的做法 清蒸帶魚&香濃帶魚湯 清蒸帶魚怎麼做]( "清蒸帶魚的做法 清蒸帶魚&香濃帶魚湯 清蒸帶魚怎麼做")
- “現在可好了，坐在家裏，手指一點，紅包一發，威海碼頭現撈上來的海鮮就能順豐到家了。瞧這大帶魚，小2斤，銀光閃閃的，看着就喜歡。因為威海離北京還有段距離，如果不做任何處理直接運來，到家後估計肉質就要變了，所以小姐妹給冰凍了一下，和大鮁魚、沙丁魚一起裝箱，互相之間的涼氣還能緩解...
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![海帶燉肉皮怎麼做-海帶燉肉皮的做法]( "海帶燉肉皮怎麼做-海帶燉肉皮的做法")
- “朋友給了一些醃漬海帶絲，一直想吃炒海帶絲，可惜工作一直很忙，都沒得機會吃。終於這周決定自己在家做些家常菜，很快做好了，香噴噴的，其他關於海帶絲的吃法很多！燉海帶絲趁熱趕緊吃了！”食材明細主料豬肉（50g）海帶絲（150g）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）葱姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）...
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![鹹肉蒸帶魚怎麼做-鹹肉蒸帶魚的做法]( "鹹肉蒸帶魚怎麼做-鹹肉蒸帶魚的做法")
- 食材明細主料帶魚（1條）鹹肉（1塊）輔料薑片（適量）料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹肉蒸帶魚的做法步驟1、食材：帶魚。2、鹹肉。3、薑片。4、將鹹肉用清水淋一下，放在案板上切成片，待用。5、將帶魚去頭去內臟去尾洗淨撈出。6、用剪刀剪成段，放入盤中。7、接着，加點...
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![帶魚黃豆燉肉皮怎麼做-帶魚黃豆燉肉皮的做法]( "帶魚黃豆燉肉皮怎麼做-帶魚黃豆燉肉皮的做法")
- “刀魚燉豆的脣齒留香再加入富含膠原蛋白的肉皮，糯糯的口感，十足的營養搭配，即保留了刀魚的鮮味，又有大豆的香味和肉皮的糯糯的口感”食材明細主料刀魚（200g）肉皮（300g）薑片（3片）生抽（適量）糖（適量）鹽（適量）輔料黃豆（300g）葱段（3根）八角（2個）老抽（適量）醋（適量）腐乳汁（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）...
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![蒸肉皮怎麼做-蒸肉皮的做法]( "蒸肉皮怎麼做-蒸肉皮的做法")
- 食材明細主料肉皮（500g）輔料蒜頭（2顆）調料食鹽（適量）豆豉醬（1勺）料酒（1勺）生薑（2片）醬油（1匙）中辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸肉皮的做法步驟1、肉皮放清水煮開焯水。2、洗淨瀝乾水份。3、切成細絲。4、加入所有調料攪拌均勻上蒸鍋蒸40分鐘即可。...
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![陳皮筍乾蒸牛肉的做法 濃香軟糯陳皮筍乾蒸牛肉 陳皮筍乾蒸牛肉怎麼做]( "陳皮筍乾蒸牛肉的做法 濃香軟糯陳皮筍乾蒸牛肉 陳皮筍乾蒸牛肉怎麼做")
- “竹筍乾與牛肉，最經常的做法是筍乾燒牛肉。一直都不愛做燒菜，感覺太麻煩。用筍乾蒸了一次雞肉，感覺不錯。想必這個法子也可以移植到牛肉上，把慣常的筍乾燒牛肉變成筍乾蒸牛肉。加了一些陳皮。陳皮有理氣調中、健胃消食之用，與牛肉一起醃製，好像還可以去腥增香。習慣於高壓鍋蒸...
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![紅燒帶皮牛肉怎麼做-紅燒帶皮牛肉的做法]( "紅燒帶皮牛肉怎麼做-紅燒帶皮牛肉的做法")
- 食材明細主料帶皮牛肉（360g）胡蘿蔔（230g）輔料豆瓣醬（2匙）花椒（30粒）大蒜（4瓣）生薑（5g）八角（3顆）草果（1個）香葉（4片）醬油（3匙）白糖（1/2匙）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒帶皮牛肉的做法步驟1、準備所需食材2、帶皮牛肉洗淨切塊備用3、胡蘿蔔去皮洗淨，滾刀切塊4、大蒜切塊備用5、鍋裏置油6...
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![帶皮豬肉怎麼去皮]( "帶皮豬肉怎麼去皮")
- 首先將豬肉洗乾淨，把豬肉的血水洗掉，隨後將豬皮的一面放置在案板上，用刀順着豬肉的紋理，從中間切下去，在接觸到豬皮後，選擇一側斜着、貼着豬皮切，將一側的豬肉切下來後，再用同樣的方法，貼着豬皮將另一側的豬肉切下來，這樣豬皮就去掉了。...
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![鹹肉酒釀蒸帶魚怎麼做-鹹肉酒釀蒸帶魚的做法]( "鹹肉酒釀蒸帶魚怎麼做-鹹肉酒釀蒸帶魚的做法")
- “清蒸酒糟帶魚，是我們這裏的傳統菜，也是非常有特色的菜。在秋天，大量海魚上市，價格便宜，老百姓常常就用酒糟醃起來，在寒冷的冬天，大風大雪的時候，就拿出來一蒸，很誘人的！現在常常也省了醃製，直接就用酒釀蒸魚，酒釀的醇香與帶魚的鮮，再加上鹹肉的香，真是又下飯又配酒的好菜。”食材明細...
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![蒸南瓜需要帶皮蒸嗎]( "蒸南瓜需要帶皮蒸嗎")
- 可以不帶皮。蒸南瓜時是否需要帶皮主要根據個人的喜好而決定。若是覺得南瓜皮的纖維比較多，食用起來影響口感。而且南瓜的湯汁顏色也會受到影響，由原本的亮黃色變成棕黃色，則可以將南瓜去皮後，直接蒸煮南瓜果肉食用。若是覺得南瓜皮可以接受的，也可以清洗乾淨表面後直接蒸煮。...
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![原汁帶皮羊肉的做法 咩咩爛的【原汁帶皮羊肉】好吃別搶 原汁帶皮羊肉怎麼做]( "原汁帶皮羊肉的做法 咩咩爛的【原汁帶皮羊肉】好吃別搶 原汁帶皮羊肉怎麼做")
- 食材明細主料帶皮羊肉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）薑片（適量）大葱（適量）綠豆（適量）幹貢椒（適量）白胡椒粒（適量）冬筍片（適量）蒜片（適量）大紅椒（適量）青蒜苗（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）原汁帶皮羊肉的做法步驟1、帶皮羊肉適量,用刀分割成大塊後盛入盆中，加入適量的鹽用手...
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![紅燜帶皮羊肉的做法 【上海】紅燜帶皮羊肉 紅燜帶皮羊肉怎麼做]( "紅燜帶皮羊肉的做法 【上海】紅燜帶皮羊肉 紅燜帶皮羊肉怎麼做")
- “李時珍在《本草綱目》中説：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應貪嘴。暑...
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![蒸皮皮蝦肉怎麼做-蒸皮皮蝦肉的做法]( "蒸皮皮蝦肉怎麼做-蒸皮皮蝦肉的做法")
- “這是皮皮蝦肉的另一種吃法，味道也不錯，但是比起炒菜做湯，不太推薦蒸，出水太多太多，既然做了，就分享一下吧。”食材明細主料冷凍皮皮蝦肉（一袋）輔料葱花（一點）剁椒醬（一勺）大蒜（適量）蠔油（一勺）生抽（兩勺）鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸皮皮蝦肉的做法步驟1、將冷凍皮皮蝦肉化...
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![蒜香粉絲蒸帶子怎麼做-蒜香粉絲蒸帶子的做法]( "蒜香粉絲蒸帶子怎麼做-蒜香粉絲蒸帶子的做法")
- 食材明細主料帶子（3只）輔料粉絲（適量）配料自制蒜茸醬（適量）老抽（1/2湯匙）葱花（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香粉絲蒸帶子的做法步驟1、粉絲泡軟切小段待用。2、粉絲調上蒜茸醬和老抽拌勻備用。3、帶子開成兩邊，去除內臟。4、如圖用剪刀把外殼修成一個圓形洗淨。5、剪好...
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![香煎脆皮帶魚怎麼做-香煎脆皮帶魚的做法]( "香煎脆皮帶魚怎麼做-香煎脆皮帶魚的做法")
- “帶魚無論是紅燒，清蒸，乾燒，糖醋，幹炸，都是我和家人愛吃的，今天就做吃起來外皮脆脆的那中脆皮帶魚”食材明細主料帶魚（1條）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）胡椒粉（適量）輔料香菜（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎脆皮帶魚的做法步驟1、洗淨的帶魚切成段放胡椒粉，料酒...
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![烤肉五花肉帶皮還是不帶皮]( "烤肉五花肉帶皮還是不帶皮")
- 不帶皮。五花肉是豬的腹部肉，又稱三層肉，肉質肥瘦相間。烤肉最講究火候和時間，五花肉的皮雖然還有很多的蛋白膠質，但是烤的時間會相對長，而且烤出來之後會比較乾和韌，很難嚼得動。去皮之後的五花肉，烤的時間比較短，烤到兩面金黃就可，肥肉相間的肉，瘦肉嫩滑多汁水，肥肉焦香不膩。...
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![十三香掌上帶皮牛肉怎麼做-十三香掌上帶皮牛肉的做法]( "十三香掌上帶皮牛肉怎麼做-十三香掌上帶皮牛肉的做法")
- “絕對自創。獨一無二。”食材明細主料帶皮牛肉（1000克）鴨掌（500克）輔料薑片（適量）蒜（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）砂仁（適量）白扣（適量）沙姜（適量）白芷（適量）小米辣（適量）泡椒（適量）大紅袍花椒（適量）幹朝天椒（適量）豆瓣醬（適量）生抽（適量）雞精（適量）味精（適量）葱節（適量）啤酒（適量）油（適量）香菜（適量）十三香（適...
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![帶皮芋頭蒸多久能熟]( "帶皮芋頭蒸多久能熟")
- 30分鐘左右。芋頭又叫做芋艿、毛芋頭等，是日常使用的食物之一，而帶皮的芋頭，通常蒸三十分鐘左右就可以熟了，蒸前要將芋頭表面的泥沙洗淨。芋頭含有草酸鈣，生芋頭不能直接用手剝皮，可蒸熟後再剝。同時芋頭不耐低温，不可以放在冰箱冷藏保存。...
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![肉皮炒海帶絲怎麼做-肉皮炒海帶絲的做法]( "肉皮炒海帶絲怎麼做-肉皮炒海帶絲的做法")
- “肉皮炒海帶絲，肉皮的蛋白質含量很豐富，還有膠原蛋白，有美白美容的功效。海帶含有大量的碘，它具有鹼性食物之冠的美稱。肉皮炒海帶絲營養又美味。”食材明細主料凍肉皮（1小包）海帶絲（大約300克）葱（1段）姜（1塊）蒜（半頭）青椒（半個）輔料油（少許）鹽（少許）五香粉（少許）料酒（少許）原味（口味）炒（工藝）半小時...
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![紅燒帶皮羊肉怎麼做-紅燒帶皮羊肉的做法]( "紅燒帶皮羊肉怎麼做-紅燒帶皮羊肉的做法")
- “羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果，也是體虛者的天然補品。”食材明細主料帶皮羊肉（750g）胡蘿蔔（4個）輔料大料（適量）郫縣豆瓣（2匙）薑片（適量）花椒（適量）大葱（1只）白糖（3匙）生抽（適量）老抽（2匙）菜籽油（100g）雞精（1匙）味精（1匙）料酒（2勺）白酒...
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![土豆要不要帶皮蒸]( "土豆要不要帶皮蒸")
- 都可以。其實蒸土豆的時候，削皮不削皮都是可以的，如果只是單純的做土豆泥，帶皮一起蒸是可以的，需要將土豆清洗乾淨後直接帶皮上鍋蒸。若擔心土豆皮表現清洗不乾淨，削皮後上鍋也是可以的。蒸土豆帶皮與否和各人飲食習慣相關。...
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![肉皮海帶如意卷怎麼做-肉皮海帶如意卷的做法]( "肉皮海帶如意卷怎麼做-肉皮海帶如意卷的做法")
- 食材明細主料海帶扣（適量）肉皮（適量）海帶（適量）輔料紅酒（多半杯）生抽（一勺）料酒（一勺）冰糖（適量）八角（一個）蒜片（適量）香葉（一片）葱（適量）香菜（一小把）豆瓣醬（一勺）薑片（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉皮海帶如意卷的做法步驟1、海帶泡發清洗乾淨鍋裏做水煮一下海帶祛腥2、肉皮洗淨開水煮一...
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![黃豆海帶燒肉皮怎麼做-黃豆海帶燒肉皮的做法]( "黃豆海帶燒肉皮怎麼做-黃豆海帶燒肉皮的做法")
- “無意中，將黃豆、海帶和肉皮，三種材質組合在一起做了一個菜，肉皮的軟香，黃豆的豆香，海帶的鮮香，加上剁椒的辣香，攪合在一起品嚐，有一種説不出的美味！”食材明細主料黃豆（100克）海帶（100克）肉皮（100克（五花肉））輔料剁椒（適量）配料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）鹽（適量）醬菜（適量）料酒（適量）生抽醬油（適量）醋（適...
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![陳皮蒸香蕉怎麼做-陳皮蒸香蕉的做法]( "陳皮蒸香蕉怎麼做-陳皮蒸香蕉的做法")
- “香蕉性寒，蒸一下，口感綿軟香甜，配上陳皮獨特的香味兒，絕絕子👍”食材明細主料香蕉（一根）輔料陳皮（適量）甜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）陳皮蒸香蕉的做法步驟1、香蕉一根。2、去皮。3、切成片。4、裝入碗中。5、陳皮剪成絲。6、冷水上鍋，蒸15分鐘。（如果水開蒸10分鐘即可）7、時...
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味味甜
