美味的素炒茄子幹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的素炒茄子幹是一道家常菜，做法是很簡單的，隨意炒就可以炒好吃了，是一道老少皆宜的菜餚，相信很多人都喜歡做好吃的花時間又少的菜了，所以素炒茄子幹就推薦給大家，雖然很簡單，味道是不錯的，而且這道菜是很下飯的，吃起來辣辣的

主料

幹辣椒 ：8個
蒜子 ：4瓣
茄子幹 ：150

輔料

油鹽 ：適量

具體步驟

1.茄子乾洗淨，清水浸泡約1個小時

2.泡好的茄子幹切細，蒜子切細，幹辣椒切段

3.熱鍋放油燒熱

4.加入蒜子、幹辣椒炒出香味

5.加入茄子翻炒一會，加入鹽、醬油、清水，稍煮一下

6.嘗下，味道剛好，可以出鍋了

烹飪技巧

茄子很吃油，加點豬油又香又好吃。