「念念不忘」素炒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄醬 ：30
茄子 ：300

輔料

鹽 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備的材料：茄子和番茄醬，

2.將茄子切成滾刀塊，

3.··大蒜切成碎末，

4.起油鍋，放入碎末，吵香，

5.放入番茄醬，翻炒，

6.放入茄子塊，

7.適量的清水，

8.適量的鹽，

9.適量的雞精，等收幹水分即可。

烹飪技巧

1、脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃　　2、茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食；3、茄子不要去皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有維生素B，可不能浪費了。