我們該如何健康的吃堅果呢-堅果上火嗎

在我們生活中，有一種比較常見的零食---堅果，不管男女老少，都喜歡在平時休閒的時候來點堅果，堅果不但味道非常好，而且其中還富有豐富的營養成份。比如豐富的蛋白質，還有不飽和脂肪酸，這些對於人體大腦有着非常好的作用，而且經常吃堅果的話，還能提高視力。不過堅果會不會上火呢?就讓我們一起來看看吧。

一、堅果上火嗎

在生活中，為了能夠除掉堅果裏的水分，增加堅果的保質期，所以我們經常接觸的堅果都是要靠加工才可以吃的，加工過程中會使用到烤、烘的技術。這就使得堅果增加了上火的屬性。堅果裏含有很多的油脂，吃多了容易長胖，長胖之後，人的體內就會火氣旺盛，就會有上火的情況出現。所以在吃堅果的時候，我們一定要控制好，一定要適量哦。

根據《中國居民膳食指南(2016)》的推薦，大家每日的大豆和堅果攝入的量大概在25-35克。也就是説，我們每天吃一把的量，就已經夠咯。我們可以少量的每日攝入不同的堅果種類，這是一種比較科學、營養又健康的吃法。

二、堅果可以怎麼吃

1.做菜

很多堅果都可以和蔬菜一起做，就像花生、松子仁、核桃仁等這些堅果，可以用來涼拌的時候加入一些，既可以補充人體所需的維生素C，又能為人體提供維生素E，提高人體對礦物質元素的攝入量，真的是好處多多。

2.搭配奶類

堅果和奶類一起搭配的話，更能夠提高營養。奶類鈣含量高，和高鎂的堅果仁一起食用，可以保持鈣鎂的平衡，加快鈣的吸收，就像我們常喝的堅果燕麥牛奶、堅果草莓酸奶等。

值得一提的是，堅果中彙集了植物中的營養精華部分，富含礦物質、維他命E，這些對皮膚有很大的好處。而且堅果中的油脂能降低膽固醇，起到保護人體心臟的作用。吃堅果還可以預防便祕，有潤腸的作用，還能起到一點瘦身的作用哦。