我們一起來了解吧-什麼堅果最好

美食是很常見的，也是最不缺乏的，美美到了秋季堅果就會有很多，而且我們的選擇是不盡的，並且營養價值高，老人小孩都是很愛吃的，還有多吃堅果，有一些成分對我們都是很有益的，脆脆的口感讓人們愛不釋手，比如核桃、開心果、碧根果等等，都是我們愛吃的。

一、什麼堅果最好

1.花生含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K、水分及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供8種氨基酸及不飽和脂肪酸。蛋白質含量高達30%左右，可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人體吸收。由於營養價值高，延年益壽，故被稱為“長壽果”。花生皮含有大量B族維生素及可以止瀉的單寧成分，所以還有補血的功效。

2.瓜子中最常見的是葵花子、南瓜子和西瓜子。功效：多吃南瓜子可以防治腎結石病;西瓜子性味甘寒，利肺、潤腸、止血、健胃;葵花子所含的不飽和脂肪酸能降低膽固醇。食用禁忌：吃太多葵花子容易形成脂肪肝或肝功能障礙，嚴重時可引發肝硬化或肝壞死。葵花蛋白質具有抑制睾丸成分，男性食用太多可造成不育，育齡男性不宜多食。

3.腰果是東南亞布吉島上最著名的產品，在布吉島最受歡迎的是蒜味腰果、蜜糖腰果酥、奶油腰果、鹽味腰果、椰香腰果，還有比較少見的咖啡腰果、巧克力腰果、辣味腰果、白芝麻腰果等。功效：腰果可預防腦中風、心臟病、心肌梗死，還能補充體力、消除疲勞、改善膚色等，易疲倦的人可以經常食用。

4.堅果中雖然含有較高的熱量，但是對於心腦具有很好的保護作用。吃堅果能夠使得關心以及心肌梗死的發病風險降低。在堅果當中含有一定的硼，這種元素能夠使得人反應更加靈敏。另外，吃堅果可以鍛鍊牙齒，所以具有固齒健齒的功效。

二、堅果的哪些成分最好

1.清除自由基

自由基非常活潑，會與人體內的細胞組織以及DNA發生反應，從而產生毒性和損壞作用。研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

降低婦女發生2型糖尿病的危險

美國哈佛大學公共衞生學院營養系的研究人員曾對11個國家的8.4萬名34~59歲的婦女進行了16年的跟蹤調查，結果顯示，多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發生危險。他們認為，堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。

2.降低心臟性猝死率

由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素並做到合理飲食後，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關。與很少或從不吃堅果的人相比，每週吃2次或2次以上堅果者，發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。

開心果被喻為心臟之友，果仁主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會。科學家計算，一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪。

什麼堅果最好這回就很清楚了吧，我樣的，今天所説的堅果其實就是補充一些我們平日裏吃水果蔬菜都補充不到的，所以還是需要我們多多合理的去搭們身體需要的營養是多種多配，我們多吃了都是很有益的，但是要適度，吃太多就是過度的補充了。