美味的口味蝦如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小龍蝦 ：500

輔料

豆瓣醬 ：適量
八角 ：適量
大葱 ：適量
鹽 ：少許
白砂糖 ：少許
白芝麻 ：少許
香葉 ：適量
花椒粉 ：適量
十三香 ：適量
雞精 ：適量
香菜 ：少許
幹辣椒 ：適量
桂皮 ：適量
孜然 ：適量

具體步驟

1.鮮活小龍蝦清水養24小時。牙刷清洗，去蝦頭，尾部去掉蝦線。

2.小龍蝦冷油入鍋炸至紅色。

3.適量豆瓣醬、幹辣椒、香葉、八角、桂皮小火炒香。

4.倒入小龍蝦，清水適量，收汁。

5.加入大葱、孜然、十三香、花椒粉、雞精、鹽、白砂糖。

6.翻炒起鍋，加香菜、白芝麻即可。

烹飪技巧

小龍蝦比較髒，在處理的時候一定要細心的清洗乾淨，小龍蝦的頭部去掉不要。