也可以做出中國味道圖解-日本豆腐的家常

日本豆腐的特色就是口感軟軟的滑滑的嫩嫩的，與我們中國豆腐不同的是它的顏色是奶白色表面反光光滑。我們中國豆腐分為嫩豆腐和老豆腐。總之各有千秋吧！當日本豆腐遇上中國做法，就是國際味蕾碰撞，大家趕緊吃起來吧！

主料

日本豆腐 ：2條
玉米澱粉 ：6勺

輔料

番茄醬 ：3勺
蠔油 ：2勺
醋 ：2勺
糖 ：1勺
蒜 ：5個
葱 ：3顆

詳細步驟：

第一步

日本豆腐脱袋切塊，蒜切末。

第二步

兩面和側面均勻裹上澱粉。

第三步

起鍋燒油，煎至兩面金黃。

第四步

盛出備用。

第五步

調製醬汁:小半碗水+3勺番茄醬+2勺蠔油+2勺醋+1勺糖+1小勺澱粉

第六步

爆香蒜末。

第七步

調好的醬汁倒入鍋中，中小火防止糊鍋，稍微收幹水分至濃稠。

第八步

下入日本豆腐兩面裹上醬汁。

第九步

裝盤，然後撒上綠綠的葱花。