一道樸實的家常菜圖解-油菜清炒豆腐

油菜清炒豆腐，在家裏的餐桌上很常見，主要用豆腐，油菜烹飪而成。油菜，也就是我們口中的上海青。要製作這道菜並不難，你只需把葱薑蒜切好，在下油鍋爆香，放入豆腐，青菜炒勻即可，過程就這麼簡單，值得注意的是青菜一定不能炒太久哦~

主料

油菜 ：把
豆腐 ：半斤

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
辣椒 ：適量

詳細步驟：

第一步

豆腐切成片

第二步

放入油鍋煎

第三步

裝盤備用

第四步

油菜洗淨

第五步

準備葱姜，小米辣

第六步

蒜切沫

第七步

然後下油鍋爆香

第八步

放入豆腐炒勻

第九步

加油菜炒勻

第十步

加蒜沫，鹽炒勻

第十一步

出鍋

烹飪技巧：

青菜別炒太久，影響口感