家常的日本豆腐炒胡蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家裏冰箱還有好多包上次打火鍋剩下來的日本豆腐，所以我今天就把它們給炒了。做一道日本豆腐炒胡蘿蔔，一般情況下我是不喜歡吃胡蘿蔔的，就是單純不喜歡那個口感以及味道。我只有在它切絲或者切丁的情況下才會吃一點，畢竟胡蘿蔔還是有很高的營養價值的。

主料

日本豆腐 ：5條
瘦肉 ：100
胡蘿蔔 ：1根
金針菇 ：200

輔料

雞精 ：少許
料酒 ：少許
鹽 ：少許
耗油 ：少許
醬油 ：少許
生粉 ：少許

具體步驟

1.日本豆腐切塊，胡蘿蔔切絲，金針菇洗淨

2.瘦肉切成肉絲，加入料酒，雞精，醬油，鹽，香油，生粉醃十分鐘

3.鍋燒熱倒入油

4.放入切好的日本豆腐煎至兩面金黃盛起備用

5.鍋內重新燒油倒入瘦肉翻炒變色再倒入胡蘿蔔絲

6.胡蘿蔔炒到快熟時倒入金針菇翻炒

7.再放入鹽調味

8.全部炒熟後倒入煎好的日本豆腐翻炒

9.倒入適量耗油，翻炒均勻

10.出鍋啦！

烹飪技巧

金針菇剛買回來頭部那裏要切掉，金針菇易熟所以要放在最後下