虹吸壺咖啡如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

咖啡豆 ：21

輔料

虹吸壺 ：一套
攪拌棒 ：一個
咖啡手磨 ：一個
抹布 ：一個

具體步驟

1. 先燒壺開水，然後秤21G咖啡豆（21G三人份、14G是兩人份，一份能衝150cc的咖啡）

2. 把秤好的咖啡豆倒入手磨，磨成咖啡粉，然後準備一塊抹布弄濕擰乾凍入冰箱

3. 把燒好的開水倒入虹吸下壺，（這是三人份的）虹吸壺上有克度，水加到三上面一點就可以

4. 上酒精燈，把虹吸上壺斜插入下壺，等水燒沸時再把上壺直直插入下壺，插緊即可，這時水會快速從下壺衝向上壺，（注意插好下壺就立馬把咖啡粉倒入上壺）

5. 這時候上壺的水不斷上升，1、用攪拌棒把咖啡全部打濕就停止攪拌，2、等水全部上升時第二次輕輕攪拌3.4下，這時要把酒精燈撤到一邊如圖，（從水升滿到撤火是80秒）3、80秒一到立馬撤火開始第三次輕輕攪拌3下.

6. 攪拌三下後把準備好的冰抹布放在底壺上方輕輕摩擦，咖啡就會快速的從上壺轉到下壺，一定要冷的抹布這樣才能快速降温，上壺的咖啡停留時間就短口味就會好點.

7. 把咖啡杯用開水燙一下倒入咖啡，美味簡單的清咖就做好了

烹飪技巧

先燒一壺開水，然後磨咖啡豆，節省時間，準備個抹布用水打濕擰乾放入冰箱