這就是為什麼凍幹咖啡貴的原因-凍幹咖啡和速溶咖啡有什麼區別

咖啡已經成為了很多人生活當中必不可少的飲品，甚至有些人每天早上起牀的時候，都必須要喝上一杯咖啡，才能開啟美好的一天，咖啡已經悄悄的滲透到了每個人的生活裏，然而咖啡的種類也有很多，今天我們就來説一説凍幹咖啡和速溶咖啡的區別都有哪些?

凍幹咖啡和速溶咖啡有什麼區別

1.物理變化差異

普通的速溶咖啡相信大家都喝過，速溶咖啡的製作其實就是通過高温萃取的方法制作而成的，在製作的過程當中，高温的熱水會讓咖啡當中的香氣蒸發掉，並且温度過高的話，也會破壞咖啡當中的營養物質成分。而凍幹咖啡則與速溶咖啡不同，凍幹咖啡一般都是將咖啡先磨成液態的咖啡，然後再將液態的咖啡經過冷凍昇華等步驟，將其裏面的水分去除，最後得到的咖啡全部都是咖啡因含量最高的。水蒸發，但是不會帶走任何的營養成分，所以普通的速溶咖啡，無論是從口感還是營養成分方面，都和凍幹咖啡有着很大的區別。

2.工業差別

如果説普通的速溶咖啡有着自己的傳統工藝，我們可以將凍幹咖啡看作是普通的速溶咖啡的升級版，只不過這個升級版最大程度的保留了咖啡的味道，口感和營養成分，讓凍幹咖啡更加的受歡迎。無論是從工業技術還是提取方式上凍幹咖啡都是相當於是一杯濃縮的速溶咖啡。

3.口感與味道的差別

凍幹咖啡相較於普通的速溶咖啡來説，凍幹咖啡的口感是更勝一籌的，但是凍幹咖啡還是屬於速溶咖啡一類的。兩者除了口感和味道上的差別之外，價格上烘乾咖啡也會比普通的速溶咖啡貴一些。

凍幹咖啡和速溶咖啡有什麼區別?無論是從味道和口感，還是從工藝技術上面凍幹咖啡，都像是一個升級版的速溶咖啡，如果喜歡喝咖啡的朋友又不方便將咖啡機帶到外面去，可以買一些凍幹咖啡備用，這樣可以輕鬆的嚐到原始咖啡的味道。