貓屎咖啡與貓有關嗎-貓屎咖啡的原料是什麼

貓屎咖啡可以説是近年來風靡全世界的一種比較特殊的咖啡，它價格昂貴，追捧者眾多，那麼貓屎咖啡與貓有沒有關係呢?

貓屎咖啡與貓有關嗎

貓屎咖啡實際上是一種叫做麝香貓的動物排出的糞便，所以和貓是有關係的。這種動物來自於印尼，最喜歡吃新鮮的咖啡果子，由於硬果核無法消化，當咖啡豆進入它身體以後經過發酵和消化，成為它的糞便排出。經過這種特殊發酵的咖啡豆沖泡成咖啡以後，更加濃厚香醇，形成獨特的風味飲品。

麝香貓一般通過放養的形式養殖，這是因為野生麝香貓擅於挑選優質咖啡果實，使得所產生的貓屎咖啡味道更加的自然，同時麝香貓的消化系統破壞了咖啡果實中的蛋白質，減少了咖啡豆中的酸苦味，也讓人們更加易於接受這種咖啡的味道。從麝香貓進食咖啡豆，到消化、排出、收集、篩選、製作等，一份貓屎咖啡的製成需要經過多層工序，產量也比較小，這就導致了貓屎咖啡價格相對其他咖啡會更加昂貴。

雖然貓屎咖啡的名字有種讓人望而卻步的感覺，但是通過了解它的製作過程與方法，那別具風格的滋味卻是值得大家去嘗試。