咖啡粉和速溶咖啡的區別

咖啡粉是咖啡豆研磨成粉末，而速溶咖啡則是用萃取過的咖啡通過特殊工藝製作而成。咖啡粉中有大量不可溶物，而速溶咖啡是可溶於水的顆粒。沖泡咖啡粉相對比速溶咖啡講究一點，沖泡咖啡粉的方法可以使用滴濾法，即用濾紙等過濾層兜住咖啡粉，再倒熱水，讓熱水流過咖啡粉；而速溶咖啡直接用熱水沖泡即可。