家常菜青椒木耳炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

裏脊肉 ：150
黑木耳 ：50
青椒 ：200

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：2勺
姜粉 ：少許
葱 ：1段
澱粉 ：2勺
油 ：適量

具體步驟

1.食材備好，木耳提前泡發；

2.裏脊肉趁還沒有完全解凍，切片；

3.肉片加料酒，鹽，姜粉，澱粉拌勻；

4.木耳洗淨，撕片；

5.青椒洗淨切片；

6.開火，鍋中先加少許油，燒熱，再加適量油，下肉片炒；炒至肉片變色後，盛出備用；

7.鍋中加葱花炒香，下青椒炒；

8.青椒稍軟，加木耳煸炒一會兒；

9.加鹽，生抽調味，繼續炒一會兒；

10.加入肉片；

11.炒勻即可關火；

12.青椒木耳炒肉片。

烹飪技巧

鐵鍋炒肉，先到入鍋中一點點油燒熱，再加油炒肉，就不易粘鍋啦