家常菜青筍木耳肉片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：250
黑木耳 ：50
青筍 ：1根

輔料

油 ：100
鹽 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
紅椒 ：2個
蒜瓣 ：適量
葱段 ：適量
薑片 ：適量
青椒 ：2個
香辣醬 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.青筍切成片，待用

2.五花肉切成肉片，加入豆粉，待用

3.青椒紅椒切成塊、大葱切成段，待用

4.熱油鍋，放入姜蒜花椒、肉片爆炒至香味出來，加少許料酒、香辣醬，繼續翻炒

5.再加入青筍、紅椒青椒塊，繼續翻炒

6.最後放入泡發好的木耳，翻炒3分鐘左右，起鍋時，放少許老抽，裝盤

烹飪技巧

這道菜，家常味，好吃有營養。但是，要注意：1、青筍切片後可撒少許鹽，這樣，炒出來更脆更香；2、木耳用温水泡發之後一定要瀝乾；3、肉片要先用水豆粉、鹽碼味