農家小炒菜——青筍木耳肉片圖解

在這個炎熱的夏天吃什麼好呢？現在我就來告訴你答案吧，來一盤農家小炒菜，青筍木耳炒肉片，是最合適不過了。脆嫩的青筍與鮮香的豬肉入口，滿滿的家常味，好吃到飛起！而泡椒和泡姜的加入使這道菜的味道有了巨大的轉變，十分的開胃下飯。

主料

豬肉 ：200克
萵筍 ：一根
木耳 ：一把

輔料

葱花 ：2根
蒜 ：5個
泡姜 ：1塊
泡椒 ：10個
澱粉 ：一勺
鹽 ：適量
豆瓣醬 ：一勺
味精 ：適量

詳細步驟：

第一步

豬肉切片，準備泡椒段，泡姜蒜片

第二步

萵筍去皮切片

第三步

木耳泡發

第四步

鍋中倒油，放入肥肉炒熟

第五步

放入泡椒，泡姜，蒜片，一半葱花爆香

第六步

放入瘦肉，炒至變色

第七步

放入萵筍， 翻炒三分鐘

第八步

再放入木耳炒勻

第九步

加鹽，味精，葱花炒勻

第十步

出鍋

烹飪技巧：

木耳泡兩個小時就可以了，不要泡太久哦