腸胃清道夫——木耳芹菜豬肉圖解

芹菜是最家常的大眾食材，而且還是藥食兩用的保健蔬菜。芹菜炒肉絲可以説是最簡單的家常菜式之一，也是很多廚房新手一定要學會的家常菜，雖然簡單不過要想好吃也有一些小竅門，就是在出國的時候放一點點醋，會更好吃哦。

主料

芹菜 ：250g
裏脊肉 ：200g
黑木耳 ：30g

輔料

葱 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
雞精 ：適量
澱粉 ：適量
姜 ：適量

詳細步驟：

第一步

芹菜洗乾淨切段，木耳浸泡備用

第二步

裏脊肉切絲，加料酒，白糖，生抽，澱粉攪拌勻

第三步

鍋裏燒開水，把芹菜放進去焯熟

第四步

鍋裏放油，倒葱薑蒜炒香，然後把裏脊肉放進去炒變色然後撈出來

第五步

芹菜和黑木耳一起炒

第六步

加生抽

第七步

加鹽和糖翻炒

第八步

再把肉絲倒進去

第九步

加香油和醋炒勻出鍋