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關於豆角籠包的餐飲百科

豆角籠包怎麼做-豆角籠包的做法
  • 豆角籠包怎麼做-豆角籠包的做法

  • 食材明細主料豆角(500g)瘦肉(500g)輔料鹽(適量)十三香(適量)味達美(適量)葱(一顆)姜(一塊)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角籠包的做法步驟1、豆角洗淨。2、用熱水綽一下。3、瘦肉切絲,葱姜切絲剁在一起.4、綽好的豆角剁碎成沫。5、所備食材放在一個盆中,加入所備調料調好餡。料6、...
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燈籠椒燒茄子豆角的做法 燈籠椒燒茄子豆角,茄子配豆角太香啦!拿肉都不換!!! 燈籠椒燒茄子豆角怎麼做
美味小籠包子-小籠包子
  • 美味小籠包子-小籠包子

  • “早上不想出門可以在家裏做,又健康又美味的包子”食材明細主料豬肉糜(500g)中筋麪粉(500g)輔料豬肉餡鹽(8g)味精(6g)雞精(6g)麻辣鮮(1g)胡椒粉(1g)十三香(1g)糖(5g)生抽(5g)老抽(13g)水(260g)白酒(2.5g)麪粉中糖(10g)泡打粉(5g)酵母(6g)豬油(10g)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)美味小籠包子的做法步驟1、...
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紅燈籠豆沙麪包的做法 【重慶】紅燈籠豆沙麪包 紅燈籠豆沙麪包怎麼做
  • 紅燈籠豆沙麪包的做法 【重慶】紅燈籠豆沙麪包 紅燈籠豆沙麪包怎麼做

  • “紅燈籠象徵着闔家團圓、事業興旺、紅紅火火,象徵着幸福、光明、活力、圓滿與富貴,所以人人都喜歡、飛飛把麪包做成燈籠和鞭炮的樣子、好吃又好看!”食材明細主料黃油(13g)雞蛋(一個)鹽(1.5g)酵母(1.5g)高筋麪粉(160g)牛奶(50g)奶粉(5g)白糖(20g)輔料紅曲粉(4g)黃色素(一滴)豆沙餡兒(適量)甜味(口...
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豆沙三角包的做法 改變造型-------豆沙三角包 豆沙三角包怎麼做
  • 豆沙三角包的做法 改變造型-------豆沙三角包 豆沙三角包怎麼做

  • “做豆沙包子是最普通的,平時包圓形的多,家裏做也就方便哦。今天將做餃子的造型用上啦。嘿,還是有點問題的,雖説包看上去不成問題,但蒸後有的出現了開花的現象,美觀大打折扣啊!”食材明細主料特精粉(250克)水(130克)白砂糖(15克)酵母(3克)泡打粉(2克)輔料豆沙餡(150克)葡萄乾(6粒)甜味(口味)蒸(工...
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包豆角的做法 特色麪食-包豆角 包豆角怎麼做
  • 包豆角的做法 特色麪食-包豆角 包豆角怎麼做

  • “小時候媽媽經常給我們做,隔幾天就饞。不僅可以包豆角還可以包茄子。唯一不同的是,包豆角需要提前把豆角煮熟,茄子直接包好煮就可以啦。”食材明細主料麪粉(300g)豆角(500)輔料西紅柿(2個)香菜(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包豆角的做法步驟1、首先冷水和好面放一邊醒着(...
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小籠包怎麼做-小籠包的做法
  • 小籠包怎麼做-小籠包的做法

  • 食材明細皮面粉(250克)鹽(2g)開水(50g)涼水(80g)餡料肉餡(250g)鹽(9克)生抽(20g)雞精(6g)十三香(6g)油(12g)蠔油(10g)葱(1顆)姜(一小塊)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小籠包的做法步驟1、肥瘦相間的肉切碎。2、加葱姜。3、豬皮凍料理機打碎,打什麼程度根據自己喜歡。4、加生抽。5、蠔油。6、鹽。...
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小籠包的做法 開啟早餐之旅~小籠包 小籠包怎麼做
  • 小籠包的做法 開啟早餐之旅~小籠包 小籠包怎麼做

  • 食材明細主料芹菜(200克)豬肉餡(150克)麪粉(250克)酵母粉(3克)輔料鹽(適量)葱(適量)味極鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)小籠包的做法步驟1、芹菜,洗淨,去掉葉子,用開水焯一下,剁碎2、拌好的芹菜肉餡兒3、包出小包子4、醒十分鐘5、大火蒸12分鐘6、蒸7、蒸好的8、成品...
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豆鼓芝麻小籠包怎麼做-豆鼓芝麻小籠包的做法
  • 豆鼓芝麻小籠包怎麼做-豆鼓芝麻小籠包的做法

  • “剛剛學做的小籠包。不好看。以後慢慢會做好的。請大家多多交流寶貴意見哈。”食材明細主料豬肉(300克)麪粉(2碗半)輔料1碗半(適量)白糖(少許)酵母(3小匙)芝麻(適量)黃豆做的豆鼓(適量)配料色拉油(適量)醬油(適量)生粉(適量)葱香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)豆鼓芝麻小籠包的做法步驟1、面...
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小籠包的做法 小籠包的做法 小籠包怎麼做
  • 小籠包的做法 小籠包的做法 小籠包怎麼做

  • “自己動手做小籠包,吃的健康,吃的放心。”食材明細主料肉餡(500克)麪粉(500克)酵母(7克)水(350克)輔料大葱(100克)鹽(7克)雞精(適量)花椒麪(適量)甜麪醬(適量)姜碎(適量)白糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小籠包的做法步驟1、麪粉-水-酵母,用温水調製成較軟的...
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美味小籠包的做法 簡單美味小籠包 美味小籠包怎麼做
  • 美味小籠包的做法 簡單美味小籠包 美味小籠包怎麼做

  • “家裏的肉餡吃完了,於是就想試下做火腿餡的小籠包,於是就有了這道簡單美味小吃~~”食材明細主料麪粉(適量)輔料火腿(適量)葱(適量)酵母(適量)配料糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)花椒粉(適量)麻油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味小籠包的做法步驟1、酵母加入温水化開(我用的安琪酵母...
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鮮肉小籠包的做法 美味鮮肉小籠包 鮮肉小籠包怎麼做
  • 鮮肉小籠包的做法 美味鮮肉小籠包 鮮肉小籠包怎麼做

  • “好久以來都想做小籠包,一直沒架起勢來。最近買了個九陽榨汁機,跟韓國的多功能料理手的功能差不多,既能榨汁,又能絞肉絞菜做麪條。我買它並不是為了榨汁,也不是為了絞肉,更不是為了做麪條,我只想每年用它來絞一次辣椒醬。機器買回來,很快就把今年的辣椒醬做好了,暫時放在餐桌上,每...
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小籠包的做法 餃子皮做的小籠包 小籠包怎麼做
  • 小籠包的做法 餃子皮做的小籠包 小籠包怎麼做

  • “兒子喜吃小籠,可擀麪皮挺廢時間,忽然想到用現在的餃子皮做不是挺好嘛,試了一下,果然很不錯。那個肉餡可是偶特別製作的,肉只是切成小丁,加上雞蛋和澱粉漿過,小小的先煮入味,再做成小籠蒸,不僅省時,而且肉餡鮮嫩入味餡湯汁飽滿有嚼勁,”食材明細主料餃子皮(若干)鮮豬肉(三兩)輔料醬油(二...
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小籠包的包法
  • 小籠包的包法

  • 1、取一張直徑為10cm左右的圓形麪皮;2、將麪皮置於手中用食指與拇指均勻捏麪皮邊緣;3、將均勻捏好的麪皮放置於手掌中;4、取適量準備好的陷放於麪皮中間;5、用拇指、食指、中指用力捏出褶皺;6、將捏好的小籠包微微整理形狀呈圓形狀即可。...
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小籠包的做法 【花樣包菜】---小籠包 小籠包怎麼做
  • 小籠包的做法 【花樣包菜】---小籠包 小籠包怎麼做

  • 食材明細主料發麪(適量)圓白菜(適量)豬肉餡(適量)輔料葱姜水(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香油(適量)炸醬(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小籠包的做法步驟1、將圓白菜洗淨去老皮,切絲剁碎,放少許鹽醃漬5分鐘。2、肉餡中加入香油、蠔油、生抽各2勺、鹽少許、葱姜水,拌勻醃製...
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豆角肉包怎麼做-豆角肉包的做法
  • 豆角肉包怎麼做-豆角肉包的做法

  • 食材明細主料豇豆(適量)輔料肉末(適量)調料小洋葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角肉包的做法步驟1、麪粉加入適量酵母粉。2、加入適量水。3、揉成光滑的麪糰。4、封上保鮮膜醒2小時。5、準備好肉末、豇豆和小洋葱。6、熱油放入小洋葱。7、炒香。8、放入豇豆。9、翻...
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鮮肉豇豆香菇小籠包怎麼做-鮮肉豇豆香菇小籠包的做法
  • 鮮肉豇豆香菇小籠包怎麼做-鮮肉豇豆香菇小籠包的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)鹽(適量)温水(適量)輔料肉末(適量)香菇(適量)豇豆(適量)葱花(適量)調料生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮肉豇豆香菇小籠包的做法步驟1、麪粉300克(一半面團做他用)加入1g鹽。2、用50度温水攪成棉絮狀。3、揉成一個麪糰,加蓋在一旁醒發。4、鮮肉...
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幹豆角包怎麼做-幹豆角包的做法
  • 幹豆角包怎麼做-幹豆角包的做法

  • “我最愛的婆婆拿手的幹豆角包”食材明細主料幹豆角(適量)大肉(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)八角粉(適量)鹽(適量)老抽(適量)王守義包子餃子料(適量)洋葱(適量)生薑(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)幹豆角包的做法步驟1、參照發酵粉發酵步驟發酵麪粉2、提前一天泡好乾豆角...
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美味豆角包子-豆角包子
  • 美味豆角包子-豆角包子

  • “大連人最愛吃芸豆包子,以前我在老家包過豆角餡的餃子。來大連之後,包子鋪經常有賣這種包子。今天按自己的方法調餡包了二種花型的包子,很好吃哦!”食材明細主料豬肉餡(500g)芸豆豆角(500g)圓葱(一個)胡蘿蔔(一根)白麪(700g)酵母(12g)白糖(一匙)輔料小蘇打(2g)鹽(適量)大醬(一匙)甜麪醬(一匙)花椒(2...
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豆角包子怎麼做-豆角包子的做法
  • 豆角包子怎麼做-豆角包子的做法

  • “豆角肉丁包子,吃起來非常過癮。”食材明細主料架豆角(400克)豬肉(300克)麪粉(500克)輔料鹽(4克)料酒(一勺)花椒粉(少許)油(30克)醬油(適量)蠔油(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角包子的做法步驟1、豆角洗淨焯水十五分鐘,撈出過涼水。切成3MM長的段。2、把肉切成細條,...
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小籠包的做法 學包小籠包 小籠包怎麼做
  • 小籠包的做法 學包小籠包 小籠包怎麼做

  • “小籠包子是今天廚房的菜譜!在外面餐館吃小籠包子比較貴,而且味道始終感覺有點不對,要是自己在家做的小籠包子味道更傳統、而且價格大都比在外來得便宜,往往就是忍不住手癢想自己在家做。每次自己在家做麪食都會累得筋疲力盡,以至於到最後恨不得趕緊結束。到最後看見自已親手...
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中號小籠包的做法 酸豆角肉丁中號小籠包 中號小籠包怎麼做
  • 中號小籠包的做法 酸豆角肉丁中號小籠包 中號小籠包怎麼做

  • “請原諒打完這個標題,我自己都覺得好笑,包不出來小籠竟可以取名叫中號小籠😄,好吧,無論如何是我的包子處女座,這賣相能分享出來也是夠膽的,給自己打打氣加加油吧💪。”食材明細主料麪粉(250g)五花肉(150g)酸豆角(100g)豆腐(60g)蝦皮(8g)輔料酵母粉(5g)豆豉(6顆)紅剁椒(3g)料酒(少許)鹽(少許)雞精(少...
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豆角包子的做法 皮薄餡多的豆角包子 豆角包子怎麼做
  • 豆角包子的做法 皮薄餡多的豆角包子 豆角包子怎麼做

  • “天氣熱的什麼都不想吃,包子、稀飯在配上一疊小涼菜,最好的搭配了。”食材明細主料麪粉(適量)長豆角(適量)肉(適量)輔料粉條(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)香油(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆角包子的做法步驟1、和麪,發麪,大家都會的。夏天2.3個小時面就發好...
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奶香小籠包的做法 奶香“小籠包” 奶香小籠包怎麼做
  • 奶香小籠包的做法 奶香“小籠包” 奶香小籠包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)大肉(適量)蘿蔔(適量)輔料小葱(適量)生薑(適量)配料醬油(適量)雞精(適量)食鹽(適量)醋(適量)十三香(適量)香油(適量)辣椒(適量)香菜(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香小籠包的做法步驟1、用糟子、牛奶發好面。發麪的時候,牛奶不要太燙,不燙手即可。2、發麪的過程很長...
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小籠包的做法 餃子皮的美麗變身—小籠包 小籠包怎麼做
  • 小籠包的做法 餃子皮的美麗變身—小籠包 小籠包怎麼做

  • “家有小寶,黑木耳,每次炒起來都不是很愛吃,今天,我們來個變法,做成小籠包,超喜歡,口感也很棒……黑木耳為木耳科植物,其性平味甘,人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。不僅清脆鮮美,滑嫩爽喉,而且有增加食慾和滋補強身的作用。黑木耳具有一定吸附...
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